在地面上吃飯太無聊?這三張遠離地平線的餐桌,你選哪一桌入座?-UrbanSavour洋味兒

在地面上吃飯太無聊?這三張遠離地平線的餐桌,你選哪一桌入座?

 
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人們對於生活目標的追求,往往會不斷邁進,挨餓時渴望吃飽,若肚子可飽足,就會期待和美食共桌。這樣的願望,如同手機上的作業系統,永遠都在更新版本。要是能效法鳥類,穿梭在如紡紗般的白皙雲層之間,嘴中還能享用大餐,不只飛行與美食夢想一次滿足;遠離地平面的龐然震憾,更觸動了內心的恐懼,急速累積成高聳山脈的等級。在這種驚險的場景下吃飯,刺激感更勝過任何的地面餐廳。

現在,可有餐廳邀客圓夢了,它們高懸在空中,賓客和餐桌一同隨風搖晃,肌膚所接觸的,是最真實的空中氣息,沒有任何遮蔽。


Dinner in the sky|空中餐廳創造自拍驚奇
這是目前最流行的空中用餐類型,大型起重機將一個可容納22人座位與廚房的平台高舉至離地 150 英呎(45.72公尺)處,所有賓客繫緊安全帶牢牢坐在位子上。環狀平台中間,有主廚和服務人員,同樣扣牢了安全帶,為賓客現做餐點。Dinner in the sky 提供如在五星級飯店用餐的規格,只不過與天空拉近了一些距離。主辦單位除了替賓客準備美味的餐點外,還會以豪華禮車接待,當賓客懸在空中用餐時,平面還有古典樂團伴奏。用餐時間大約一小時,賓客除了品嘗美味,更多的時間,都是在自拍,留下平日難得一見的高空驚奇景觀。與其說是用餐,反而更像是參與了好玩的遊樂設施。

兩位創立人,大衛(David Ghysels)本身是比利時的美食記者,原本專門替餐廳行銷宣傳,而另一位斯特凡(Stefan Kerkhofs)則是專門提供遊樂園起重機的廠商,當斯特凡向大衛提到空中餐廳的概念,雙方一拍即合,立即採取行動。從 2006 年起,Dinner in the sky 已經出現在全球 45 個城市的天空中。最初只提供浪漫如詩的晚餐服務,現在,一天中的各種用餐時段,從早午餐到下午茶,都能在城市天際線看見空中餐桌的身影。 


CuliAir|熱氣球餐廳俯視荷蘭美景
在一片渲染如水彩畫的雲霞之間,色澤亮麗的熱汽球,像個大型糖果籃高掛空中,身邊則有各式佳餚能與眼底美景一起享受,這正是安潔麗可(Angélique Schmeinck)的夢想,希望能開一間漂浮在空中的餐廳,讓所有美食都能在熱汽球的場域內料理上菜。臉上總是掛著和藹笑容的安潔麗可,是荷蘭知名的米其林主廚,熱愛烹調、繪畫、藝術,也愛她所出身的荷蘭家園。經過她的努力奔走,終於成立了 CuliAir 熱汽球餐廳,一座結合熱汽球旅遊和享用空中美食的移動城堡。這座熱汽球經過特別改造,是她專屬的天空廚房,雪白的餐盤上有她細心安排的餐點擺飾。CuliAir 熱氣球餐廳一次可容納 14 位賓客,能飛至約 250 公尺高。在超過一個小時的旅程裡,提供五道料理。利用飛行中熱氣球上方良好的熱對流,當作能低溫烹調的烤箱功能,製作出烤紅椒與龍蝦、海鱸魚搭配綠蘆筍與藏紅花醬等料理,飯後還有以白巧克力與百香果慕斯製成的甜點。如果好奇廚師如何在高空中完成這一切?不如直接親眼看看、親口品嚐吧!只是請趁早訂票,雖然一位就要價 415 歐元,但想搭上熱氣球的人可不少,不早點訂恐怕只有在地面上乾瞪眼的份。


人類極限|史上室外用餐最高紀錄
體驗過高樓式懸吊和熱汽球的兩款空中餐廳,如果還是對自己的心臟自信十足,想挑戰更驚險的用餐活動的話,還有什麼可能性呢?2005年,主持《荒野求生秘技》節目(Man vs. Wild)的探險家貝爾吉羅斯(Bear Grylls),就在25000英呎(7620公尺)的高空,將餐桌吊掛在熱汽球底下,坐在椅子上,面對鋪著英國米字國旗的餐桌,瀟瀟品嘗法國美食、美酒。隨後他蹤身一躍,變往外跳下來一個高空跳傘;而 25000 英呎是民航機的一般飛行高度,他因此而創下人類在室外用餐高度的新記錄。

受訓於英國陸軍特種空勤團的貝爾,早就習慣上山下海,也樂於迎戰各種最惡劣的自然環境。這段他在空中享用美食的過程,如同拍特務電影,但沒有任何電腦特效,全是真人實境秀,可說是最驚人的玩法。

準備好要遨翔了嗎?以上選項,憑膽量就座,你只需要問自己,懸在天邊吃頓飯,胃口還能不能像春季花卉般大開?


文 / 杭諾

Photo Credit:https://www.wien.info/media/images/dinner-in-the-sky-19to1-1.jpeg / http://www.lapetitereserve.be/wp-content/uploads/2019/05/dinner-1.jpg / https://www.basballonvaart.nl/img/CuliAir%20Ballonvaart%20met%20Pesca_7121_1526197310.jpg / https://www.schmeinck.nl/wp-content/uploads/2017/03/Meesterkok-Ang%C3%A9lique-Schmeinck.jpg / https://pbs.twimg.com/media/EEAy4dmX4AIJSDq.jpg / https://img.playbuzz.com/image/upload/ar_1,c_crop/v1522157706/h9zllr1huf3vqilrlcxz.jpg


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