貨櫃酒吧Container bar是近幾年相當流行的創意概念經常被運用在快閃店的活動中這些航運貨櫃箱有其固有的強度、廣泛的可用性比傳統建築材料例如磚或水泥都來得更加環保。而位在墨爾本市中心一處改建的停車場上名為 Whitehart 的複合式空間成為當地人的熱門新據點大型鋼條與蕨類植物不相干擾的箝制一起Whitehart 不只將停車場的工業空間重新再利用也成功搭上這一波貨櫃酒吧的風潮。在停車場與貨櫃這兩種容納空間裡創造出一個既遮蔽又開放的格局供來訪者在此一覽極具墨爾本特色的城市塗鴉藝術創作。空間前身場域的特性搭上街頭藝術的個性稱它為「超街頭」的酒吧一點也不為過。穿過如小巷般的入口便進入別有洞天的酒吧。酒吧來自一對別有來頭的夫妻檔聯手打造店主 Stephen Johnson 是位電影導演也曾因為替澳洲知名原住民搖滾樂團 Yothu Yindi 拍攝音樂錄像而聞名他的妻子 Sabrina Santucci 則是一名藝術老師熱衷於各國的料理研究。

貨櫃酒吧的想法並非兩人剎那蹦出的靈感Stephen 身為導演因為工作因素時常旅行於各地也深受世界各地風格獨特的酒吧所啟發因而萌生貨櫃酒吧的可行性並且將此靈感加以延伸。Whitehart 便位在名為 Whitehart Lane 的巷弄裡夫妻兩人長期使用 Whitehart 巷內的舊停車場有感快速變化的時代舊式停車場已跟不上現代人使用習慣在一次機會裡得知改建的機會便將這利用率極低的空間重新引入人潮。Whitehart 整體空間擁有兩層樓的開放格局一樓裝有兩個貨櫃——一個改造為吧台另一個則改造為帶有四個隔間的廁所——而其中的 DJ 台也是用工業鐵器所製成。空間四周採用重型工業鋼架支撐為骨架透明玻璃鑲板則在上方庇護著挑高的天花板使自然光線輕易地進入每一角落挑戰墨爾本激烈的南半球光線佐以各式各樣的綠色植栽巧妙平衡生硬的工業美學。原本便投入在藝術與創作領域的 Stephen 夫婦與當地藝術家的合作關係相當緊密在 Whitehart 成立後也與墨爾本的塗鴉藝術家 J amie Edward 與 Maddison Kitching 共創的藝術工作室 Daisylegs 合作安裝多層藝術裝置與牆面投影替酒吧場地營造出濃厚的城市氛圍並在巨大的牆面上塗鴉象徵酒吧的白鹿壁畫。或是在貨櫃的外牆上繪上一連串豆豆先生的塗鴉帶著諷刺與詼諧兼具的幽默感讓美好愜意的場域賦予街頭藝術表現的更多可能。

不只空間充滿特色 Whitehart 的菜單與酒品選擇也獲得墨爾本時尚人士的青睞。Whitehart 的料理由當地食品商販在餐車上販售隨著季節變更菜式的選項增加菜單的新鮮感酒品則由澳洲當地與歐洲等地挑選提供不同價格、選項的啤酒與雞尾酒滿足饕客的各樣需求。如今已成為當地人在市中心享受大型空間與美酒美食Whitehart 同時兼具個性與潮流優勢的獨特據點如同書籍作為傳遞文化的媒介般讓酒吧展現的空間與氛圍打破了傳統硬體的迷思。享受其中的同時也提供人們另一種認識墨爾本與當地飲食人文的角度。


Whitehart
22 Whitehart Lane, 3000 Melbourne
Opening Hours: Sun-Wed/ 12:00 pm-11:00 pm
Thu/ 12:00 pm-00:00 am
Fri-Sat/ 12:00 pm-01:00 am
T: +61-3-9602-2260

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