紐約貝果打卡地圖|在全世界對貝果最挑剔的城市生活,一定要知道的三家人氣貝果店。-UrbanSavour洋味兒

紐約貝果打卡地圖|在全世界對貝果最挑剔的城市生活,一定要知道的三家人氣貝果店。

 
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1998年,台灣出現第一家紐約貝果(Bagel)專賣店,當時這圓滾滾、口感紮實帶點紐約洋派感的麵包,如今已融入大眾生活,成為你我都熟悉的經典美式早午餐食材。不僅能在超市、便利商店、早餐店購得,都市巷弄間更多了許多融入在地食材的貝果專賣店。

Bagel 源自於德文裡「手鐲(Bougel)」的意思,與環狀中空的麵包形狀雷同,不只歷史悠久,身世更是眾說紛紜,一般認為猶太人是其最早的發明者,前身是從中古時期起就廣受波蘭社區的猶太人喜愛的「椒鹽卷餅」 (pretzel) 麵包;也有一說貝果來自波蘭常見的環狀麵包 Obwarzanek,還是 17 世紀末期波蘭國王用來慶祝出兵協助擊敗顎圖曼土耳其而出現的食物。

無論貝果的起源為何,唯一能確定的是:貝果是由二十世紀初,遷徙至美國紐約的波蘭裔猶太人給發揚光大的。在一百多年前,貝果的配方還有製作方式可是個家傳秘密,只有加入貝果工會 ( Bagel Backer Union) 的猶太麵包師傅才被允許製作並販售貝果,也只有成員間能彼此交流,新成員的身份還必須是現有工會會員的繼承者。

這個強大的工會一直獨占整個北美的貝果市場直到 1960 年代,才隨著自動化貝果製造機的發明而解散消失。現今,因著網路及資訊的流通發達,貝果的食譜不只不是秘密,更多了琳瑯滿目、不同口味的貝果食譜,在網路上分享流傳,任君選擇。

而論起品嚐貝果,一定要到紐約,不僅擁有最輝煌的貝果文化蘊底和最多元的貝果專賣店,也培養出全世界對貝果最挑剔的紐約客,以下精選三家最受紐約人喜愛的貝果店,天天供應上萬份貝果,要融入紐約獨有的雅痞繁忙步調,手上可得拿份貝果才算得上有模有樣。

Ess-a-Bagel
Ess-a-Bagel 距離熱鬧的第五大道以及觀光客必去朝聖的洛克斐勒中心僅數個街區,以合理的價格、「慷慨」的餡料及多元的口味選擇聞名,是紐約上班族對他死心踏地的理由,40年來穩坐最佳貝果寶座,許多紐約人可是一大早上班打卡前就趕去排隊,只為了買一個 Ess-a-Bagel 的貝果!

Address: 831 3rd Ave, New York, NY 10022, USA
Opening Hours: Everyday 6AM-9PM (Sat&Sun 6AM-5PM)


Sadell’s
Sadell’s 早午餐店座落於紐約文青 SOHO 區的北緣,距離華盛頓廣場只需 10 - 15 分鐘路程,和其他貝果專賣店不同, Sadell’s 的貝果是以三層英式下午茶架的方式呈現,顧客可以從一旁串著疊起的貝果中選一個自己喜歡的口味,再從三層架上自由搭配自製貝果口味。適合週末想花點時間好好與朋友吃頓早午餐的最佳選擇!

Address: 463 W Broadway, New York, NY 10012, USA
Opening Hours:
Mon-Wed 8:30AM-2:30PM
Thu-Sat 8:30AM-8:30PM / Sun 8:30AM-5PM


Absolute Bagels
紐約是許多知名學府的所在地,世界各地最優秀的學生爭相而來,然而來到異地的學生們不論國籍、文化,最在意的幾件事不外乎課業、友情,還有最重要的——伙食!這間開在哥倫比亞大學學區內的貝果店,對哥大的學生來說不僅僅是早餐店,也是良好的聚會場所。便宜的價格和豐富的起司陷料選擇,加上鄰近校園宿舍,CP 值還有那間貝果店比的上呢?

Address: 2788 Broadway, New York, NY 10025, USA
Opening Hours: Everyday 6AM-9PM

 

 

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文 / Yvonne & 洋味兒

Photo Credit:mobydish / pd-stuytown-cd / cdn.vox-cdn.com / img.goldbelly.com / bmexdi064h-flywheel.netdna-ssl / scontent-atl3-1.cdninstagram.com / assets.bwbx.io / i.pinimg.com / media.timeout.com/ / pbs.twimg.com / www.nycgo.com / cdn.vox-

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