睡前用一杯牛奶沈靜整個夜晚，來自世界最古老醫書的安眠飲品：Moonmilk-UrbanSavour好味兒

睡前用一杯牛奶沈靜整個夜晚，來自世界最古老醫書的安眠飲品：Moonmilk

睡不著嗎？來杯「月亮牛奶」（Moonmilk）吧！

月亮牛奶起源自古老的印度傳統醫書阿育吠陀（Ayuverda），而在阿育吠陀中，維持「身心靈協調」是身體保健中非常重要的核心原則，因此書中記載著非常多關於如何以和緩方式讓心靈與身體活絡、放鬆的方法。

其中，良好的睡眠也是達到身心平衡非常重要的一環；所以在夜晚睡不著的時候，常常能聽人說起喝一杯溫牛奶能輔助入眠，安定心靈。流傳於印度的睡前溫暖配方，便藉由飲品裡搭配的草藥以及色調，來緩解日常中的不同壓力；在夜深人靜時緩緩地為自己煮一杯好喝的牛奶，彷彿是進入睡眠的儀式，不受打擾，喝下這一杯，接著等待一夜好眠來臨。

若是在 Instagram 上搜尋「moonmilk」這個詞，就有超過三千則擁有不同柔和色彩的月亮牛奶會出現在螢幕上；淡淡的粉色來自甜菜根，美麗的鵝黃來自能幫助沖散壞心情的薑黃粉，抹茶粉能添點在杯裡染點美麗的綠色，依照心情和需求調配的的月亮牛奶，除了色調柔軟了失眠的夜晚，手裡握著溫熱的飲品，也成為睡前陪伴自己的療癒時光。

先以一杯溫熱的牛奶或堅果奶作為基底，加入蜂蜜和香氣迷人的肉桂調味，根據阿育吠陀裡的配方，最經典的版本還會再另外再加入薑黃粉、印度人參（Ashwagandha）和一點肉豆蔻。

印度人參（Ashwagandha）是印度阿育吠陀醫學發展三千年來，非常常見並被普遍使用的藥用植物，也被歸類為適應原（也被譯作調理素）類型的草藥，被認為能幫助身體取得平衡與修復，減輕心理與生理壓力的天然食物。

而薑黃中含有的薑黃素，則可以在睡前營造出平靜的感覺。有些人也會在月亮牛奶上撒開心果和杏仁，或放入薰衣草或玫瑰，這些堅果與花草都是幫助人們放鬆，避免強力干預、最天然溫和的方式。

比起數綿羊，或許適時地關照自己，為自己煮上一杯味道舒服的月亮牛奶，是享受夜晚的最好方法；附上一款基礎配方，祝你我都有一夜好夢！

- 食材 -
牛奶或無糖堅果奶，如：杏仁奶、腰果奶：一杯
肉桂粉：1/2茶匙（相當於半匙小湯匙的量）
薑黃粉：1/2茶匙
印度人參粉：1/4茶匙
小豆蔻：2小撮
薑：少許（可加可不加）
初榨椰子油：1茶匙
蜂蜜：1茶匙

說明：食材僅供參考，可依喜好替換掉不喜歡的香料，也可自由添加其他能幫助放送的香草。若對咖啡因敏感者，則不建議添入茶葉、咖啡或含咖啡因之食材。

- 作法 -
1. 將牛奶放入小的平底鍋用溫火煮熱。（避免煮沸，否則會產生奶腥味）
2. 加入肉桂粉、薑黃粉、印度人參、小豆蔻（如果使用的是豆蔻，則加入一點點黑胡椒調味）、薑後，攪拌以避免材料結塊。
3. 加入椰子油，然後轉微火繼續加熱 5 到 10 分鐘（加熱時間愈久，食材藥性愈能發揮出來，但也有人不喜歡萃取較久後生成的甘苦味，因此也不宜加熱過久)。
4. 熄火，待牛奶轉溫熱後拌入一點蜂蜜（溫度過高會破壞蜂蜜的營養效果）。

將完成的月亮牛奶倒入杯子，看點睡前讀物，一邊喝完它，然後直接上床睡覺，晚安。