比利時老城裡開闢一座夢幻野餐基地|Alix Table & Jardin d’Amis-UrbanSavour洋味兒

比利時老城裡開闢一座夢幻野餐基地|Alix Table & Jardin d’Amis

 
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歷史悠久的比利時根特,可愛又寧靜,是許多人喜歡的城市之一。若走在根特街頭,看到一間磚造外表無特別之處的二樓建築,外頭放著以淳樸手寫字體寫著歡迎語的小黑板招牌,可別錯過了,裡面可別有洞天。100%100%

走進 Alix Table & Jardin d’Amis,歲月在斑駁的紅磚牆上留下痕跡,不往深處走進則難以發現這間低調的小餐館。除了建築本體外,餐廳在後院的大草坪上另闢了一座舒服溫馨的野餐基地!一旁的木造小屋有著三角形而斜度大的屋頂,室內則以簡單原木與白色系布置,營造出愜意親近的鄉村風格,裏頭的大型木桌可容納約十五人,讓家人人朋友們能有獨立的空間齊聚一堂用餐。當夜幕低垂,也將點亮起掛在戶外樹梢上一串串的小燈泡,花園中更會鋪上野餐墊、臥鋪、抱枕等供人們坐下或躺下休息,小小樹林間更會垂掛美麗的花圈,彷彿小精靈會在不經意的時刻出現,讓相聚的一刻帶來魔力。100%100%100%

餐廳創辦人 Alix Aelterman 熱愛烹飪,多年前,將父親的診所改建為這開闊迷人的空間。她開始邀請朋友到這裡吃飯,甚至開放客人報名;從 2014 年的夏天開始,每週日Aelterman 都在自家花園裡舉辦野餐活動,活動的口碑開始散播,使得規模也從三五好友漸漸擴大,Aelterman 進而決定辭了工作,將自己迎客的喜好發展成事業。秉持使用當季且新鮮的食材,料理出美味又健康的餐點,在這裡,她希望來訪的客人都能賓至如歸,彼此間自在交談,就像在自己家或造訪摯友家一樣,開懷舒暢。100%100%100%

回憶起自己的成長歷程, 迷上服務人們的快樂感覺甚至可以追溯到 Aelterman 十五歲的生日派對上,尤其是能帶給大家愉快的用餐回憶。「我認為空出時間,跟摯愛的人一同用餐、閒話家常,這是非常非常珍貴的。」Alix透明而單純的理念,促使她在根特這座老城市裡,一步步打造出自己的夢幻基地,最讓她欣喜的地方,就是能跟當地的農夫們、食材供應商直接採購,像是海鮮、烘焙坊等等,新鮮優質之外也很專業。100%100%100%100%100%

辦活動更需要源源不絕的活力與變化多端的美味料理, Aelterman 表示餐館的菜單靈感通常來自於自己的每一趟旅行,她邊吃邊構思,也調整以往做過的料理以納入菜單。因此,在 Alix Table & Jardin d’Amis 用餐,可以吃到多種口味和風格的融合,海鮮、肉類及素食都有,沒有一致或連貫性,但絕對誠實、新鮮且美味,更大的好處是客人能自由選擇自己喜歡的食物嘗試。100%100%100%

Alix Table & Jardin d’Amis 也提供早午餐、午餐及晚餐,夏天則會定期舉辦戶外燒烤派對與全日野餐的活動。有機會來到根特的話,試著預約看看,帶著一顆參加好友派對的心情,在草地上用五感呼吸一個不一樣的午後吧!100%100%

 

 

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文 / Summer

Cover Photo Credit:Ignant

Photo Credit:Ignant / RSSing.com