【滿額免運費】【用氣炸鍋也好吃】香Q滷豬腳-1200g!-UrbanSavour好味兒

【滿額免運費】【用氣炸鍋也好吃】香Q滷豬腳-1200g!

#滷豬腳

簡單加熱就能享受的道地台灣滷豬腳,最鹹香回甘的古早味。一上桌一定要趁熱,用筷子一撥開,扒點飯唏哩呼嚕入口,讓口中充滿鹹香交融出油滋潤澤的快感,嘴唇邊上留下膠質的黏,吃完滿血回復。滿滿份量,讓記憶裡最樸實、卻也最美味的療癒小吃,照顧全家人的胃。

  • 烹調時間

    30 mins

  • 卡路里

    432 calories

  • 烹調方式

$650 $290

冷凍

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    簡單加熱就能享受的道地台灣滷豬腳,最鹹香回甘的古早味。一上桌一定要趁熱,用筷子一撥開,扒點飯唏哩呼嚕入口,讓口中充滿鹹香交融出油滋潤澤的快感,嘴唇邊上留下膠質的黏,吃完滿血回復。滿滿份量,讓記憶裡最樸實、卻也最美味的療癒小吃,照顧全家人的胃。

簡單加熱就能享受的道地古早味豬腳,一上桌一定要趁熱,用筷子一撥開,扒點飯唏哩呼嚕入口,讓口中充滿鹹香交融出油滋潤澤的快感,嘴唇邊上留下膠質的黏,吃完滿血回復。滿滿份量,讓記憶裡最樸實、卻也最美味的療癒小吃,照顧全家人的胃。
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洋味兒編輯|真心不騙老實開箱分享!
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這次收到小春饞食舖的「重磅豬腳-1.2kg」,適逢疫情在各國肆虐,待在家的時間拉長,在廚房料理的樂趣也跟著擔心疫情而降低,想起以前那鍋總是成功撫慰空空的心與胃的滷豬腳,這份豬腳來的正是時候。

重達 1.2 公斤真的是拿在手上手會沈的重量,因為份量蠻大的,不想等太久退冰,所以從冷凍庫取出後泡水加速。打開包裝倒出來的瞬間,真的被裡頭豬腳的份量給驚到,因為它並非我以為切好塊的狀態,而是請客辦桌會有的霸氣一整大塊!!還沒加熱的狀態就已經可以聞到滷製的鹹香,豬皮顏色是最正確的那種萬巒豬腳焦糖色(可以把豬腳製作成一個色票嗎哈哈,就不用形容得那麼辛苦了),放上砧板仔細端詳下,為了等會可以用最懶最爽的方式大嗑一頓,還是決定先取骨分切再加熱。

沒想到這樣切一切竟然一連換了兩個盤子,最後拿出家裡幾百年沒用到的請客裝魚的那種巨盤才裝得剛剛好。
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 加熱方式:每份包裝上有很清楚的加熱說明,深怕吃不完,所以只先加熱了一半,放入電鍋大概半杯水的量就可以了,不到半小時,很輕鬆就能開吃。

 試吃報告:豬腳非常入味卻不過鹹或過甜,前腳部位,皮與肥瘦肉的比例也算是我很喜歡的那種,不會太肥,皮也不會太厚而都吃不到肉,豬皮膠質與瘦肉恰好互補,口感上不過爛,還帶點筋的嚼勁,味道拿捏得很好,是屬於溫溫潤潤型的耐吃,吃不膩還愈吃愈好吃的路線。初嚐時另外調了醬油膏,特別試了長輩沾點醬油的老吃法,也很驚艷,只沾一點點,沒想到醬油的醇香還能襯托豬腳的甘甜,連家裡兩老聞到香氣,也飄過來一起試吃,點頭完還默默多夾了幾塊去配連續劇(喂!)。

認真說,如果是一整份的量,真的比較適合全家人(約四到六人)一起吃飯時,煮一整鍋飯把它當作明星大菜放在桌子正中間的等級,另外炒兩個菜、煎個蛋就是一餐好飯。另外,實際上吃的時候有剩,半夜肚子餓再拿去微波大約 40 秒,依然不走樣,吃完摸摸肚子覺得開心。

 進階吃法:剛剛有說到這款豬腳風味是很平衡的,吃到以後馬上覺得很適合自己簡單二次加工,後來陸續使用剩下的另一半,做成兩道菜,果然也超成功!

吃法 1|黃豆燉豬腳

原版的黃豆燉豬腳是一種食補湯品,是生豬腳與黃豆、紅蘿蔔等蔬果燉煮的,但因為這個豬腳已經是滷製過的,所以我只是另外加入生黃豆(生黃豆需先以清水浸泡8小時),一點薑片和米酒,最後再依整鍋份量加入醬油,大火滾沸後,轉小火再燉煮 1-1.5 小時到豆子皆熟軟即可。

多了跟豬腳與黃豆一起燉過的滷汁,頗有花生燉豬腳的感覺,只是加 N 倍簡單,淋在白飯上就超.級.下.飯。

吃法 2|涼拌豬蹄

我猜這道涼拌菜應該是很多人為了不浪費食物而發明的私房菜,這裡分享的作法也是跟一位阿姨學來的,將豬腳加入切碎的蒜頭、些許辣椒後,先拌入各一小匙的淡醬酒、烏醋、米醋與香油,將香菜切成小段豪氣拌入,最後再依個人喜好微調風味,多點酸或多點辣自己拿捏,但你會意外發現以醋與香油組成的酸香,配上香菜與豬腳真的超台超搭!是非常清爽開胃的夏日口味。

給自己在冰箱裡放一份屬於台灣人的 Soul Food 吧,當你想來點熟悉的古早味時,就讓它暖暖包覆你的心與味蕾!

烹調方式

品名

【滿額免運費】【用氣炸鍋也好吃】香Q滷豬腳-1200g!

製造地

台灣

營養標示

商品成分

豬前腳,味精,砂糖,醬油,上等中藥材,天然香辛料,食用色素

過敏原

保存方式

冷凍

烹調方式

烹調時間

30 分鐘

配送方式

冷凍

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