海德拉巴宮廷羔羊 / Haleem Lamb Spice Mix-UrbanSavour洋味兒

海德拉巴宮廷羔羊 / Haleem Lamb Spice Mix

#品牌商店 #食色天然香料研究所


用磨碎的清新綠豆蔻做主調,佐以溫暖的丁香、肉桂,配上帶柑橘調的芫荽籽,再以孜然為肉品提味,收尾的薑黃碰上熱油更是加倍美味。

為了在醃肉品時產生蛋白質重組效應,且使肉質表面有口感且內部更柔嫩多汁,此料理香料已加入適量海鹽。 口味較清淡者,建議料理時無須再加鹽,口味較重者則可適量自行調味。


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1. 出貨時間:現貨商品,將依照訂單順序安排出貨。
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    n/a calories

  • 烹調方式

    免烹調

$220

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  • 鍋煮印度香料奶茶 / Masala Chai Spice and Tea

    食色所調製的「印度香料奶茶」使用大量的綠豆蔻,屬於傳統的印度風味。而坊間歐美咖啡館裡所供應的香料奶茶多以肉桂香氣為主、綠豆蔻為輔,風格調配稍有落差。食色依照台灣口味對薑的比例稍作調降,辛辣感不至於太強烈。熱飲時辛辣感會較為突出,冷飲時的香氣口感則會漸趨柔和。 訂購與運送相關注意事項: 1. 出貨時間:現貨商品,將依照訂單順序安排出貨。 2. 本商家採以下方式配送您的商品:宅配 / 超商店到店。 3. 物流運費:宅配 / 常溫/冷藏 120 元、超商店到店 60元。 4. 免運條件:於本商家(食色天然香料研究所)購物滿2000元免運。

 

海德拉巴宮廷羔羊

100%


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商品基本資訊

品名:海德拉巴宮廷羔

配方發想地區:海德拉巴印度

成份:乾燥大蒜、海鹽、芫荽籽、匈牙利紅椒粉、孜然、全香果、薑黃、黑胡椒、綠豆蔻、肉桂、卡宴辣椒、丁香。100%純天然。 

適合:羊肉/豬肉/牛肉

包裝份量:10人份/30g

定價:NTD220/包

做為簡易肉品醃料的建議用量:1茶匙/100g 肉品

基本煎肉排用法:將一茶匙的香料灑在100g肉上用一點橄欖油推開抹勻靜置30分鐘後煎熟。

Basic Product Information

Product Name: Haleem Lamb Spice Mix

Origin of inspiration: Hyderabad, India 

Ingredients: garlic, sea salt, coriander seed, sweet paprika, cumin, allspice, turmeric, black peppercorn, green cardamon, cinnamon, cayenne pepper, clove.   

Suitable for: lamb/pork

Package Quantity: 9 teaspoons/ 30 g

Price: NTD 220

Suggested serving portion for marinating: 1 teaspoon/ 100g of meat

Basic pan-fried lamb chop: Use one teaspoon of Haleem Lamb Spice Mix to marinate 100g of lamb chop with some olive oil for 30 min. Pan fry the lamb chop.

關於海德拉巴宮廷羔羊….

海德拉巴, 烤羊排, 羊肉香料

在尼札姆皇朝的統治下印度的海德拉巴曾是世上數一數二的珍珠、鑽石交易中心印度最大的回教城繁華富足的文化中心。就在那時波斯的一道羊肉燉粥 (Haleem) 傳入了海德拉巴的宮廷加入當地特色的香料配方成為了宮廷菜並在之後流傳到世界各地。如今海德拉巴式的羊肉燉豆粥 (Hyderabadi haleem) 超越了他的波斯表親成為中東世界的知名美食。

食色調製的「海德拉巴宮廷羔羊秘製香料」以中東世界知名美食海德拉巴式的羊肉燉粥為發想用磨碎的清新綠豆蔻做主調佐以溫暖的丁香、肉桂配上帶柑橘調的芫荽籽再以孜然為肉品提味收尾的薑黃碰上熱油更是加倍美味。

*為了在醃肉品時產生蛋白質重組效應且使肉質表面有口感且內部更柔嫩多汁此料理香料已加入適量海鹽。 口味較清淡者建議料理時無須再加鹽口味較重者則可適量自行調味。


Under the ruling of Nizam, Hyderabad was once one of the biggest pearl and diamond trading center and the biggest Muslim city in India. A traditional Arabian dish known as Harees, was introduced to Hyderabad during that period, soon evolved with local spices and became a court dish. Nowadays the Hyderabadi haleem is still very popular at weddings and celebrations, and is consumed in the Islamic month of Ramadan during Iftar, the evening meal after the day-long fast.   

This Hyderabadi haleem inspired spice mix is full of the freshness of green cardamom and the citrus sweet smell of coriander seeds. Accompanied by the warming spice of cinnamon and clove, and a hint of cumin and turmeric which goes well with lamb and all sorts of red meat.

海德拉巴, 烤羊排, 羊肉香料
使用”海德拉巴宮廷羔羊”香料所醃製的羊排

食色香料基本使用方法

1. 準備一片肉排 (約100g)
2. 撒上一茶匙食色香料
3. 用一點點好油將香料推開抹勻於肉排上
4. 將肉煎熟上菜

The Basic Way to Use Shise Spice Mix

1. Prepare the meat steak. (About 100g)
2. Sprinkle one teaspoon of shise spice mix on the steak.
3. Rub the steak with some olive oil to ensure the spice mix is evenly distributed.
4. Pan fry the steak and you are done.


撒上一茶匙食色香料 sprinkle one teaspoon of shise spice mix on the steak.


用一點點好油 (我們喜歡橄欖油) rub the steak with some olive oil


將香料推開抹勻於肉排上 ensure the spice mix is evenly distributed.


將肉煎熟上菜 pan fry the steak and you are done


關於食色香料….



食色所有香料商品皆為天然乾燥香草與香料研磨製成不含防腐劑與化學添加物。
All “Shise” seasonings are made with 100% natural spice and herbs. No chemicals, food additives, msg, preservatives …etc are added.



所有香料配方皆已配合香草以及香料調性調和入海鹽或是粉紅玫瑰岩鹽讓您可以即開即用。是節省時間與外出料理的好幫手。
All seasonings are pre-salted and easy to use even in an outdoor situation.



便利夾鏈袋包裝讓您外出烤肉/露營/出國自助旅遊自炊無負擔。
Minimalism package design to reduce the impact on the environment. Easy to carry around for all sorts of situations like camping, BBQ, backpacking, traveling…etc



更重要的是您所購買的香料商品金額將會有1%捐給自然環境保護團體。讓我們取自於自然返還於自然。小小手工經營也想盡一份心意。
More important, we donate 1% of your spend to a non-profit environmental organization in Taiwan. We take something from mother nature and return something as well. Currently, all handmade with love in Taiwan.

 

訂購與運送相關注意事項

1. 出貨時間現貨商品將依照訂單順序安排出貨。
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5. 看看本商家其它商品食色天然香料研究所

烹調方式

  • 1/烹飪時間:1

    基本香料羊排作法: 約100g 的羊排塗抹1茶匙的含鹽綜合香料,使用橄欖油幫助塗抹均勻。
  • 2/烹飪時間:30

    靜置半小時。
  • 3/烹飪時間:5

    乾煎至熟。
品名

海德拉巴宮廷羔羊 / Haleem Lamb Spice Mix

製造地

台灣

營養標示

每公克含熱量:2.6大卡 / 蛋白質:0.1公克 / 脂肪:0.1公克 / 飽和脂肪:0.01公克 / 反式脂肪:0公克 / 碳水化合物:0.5公克 / 糖:0.1公克 / 鈉:82毫克

商品成分

大蒜,海鹽,芫荽籽,匈牙利紅椒,孜然,全香果,薑黃,黑胡椒,綠豆蔻,肉桂,卡宴辣椒,丁香

過敏原

保存方式

常溫

烹調方式

免烹調

烹調時間

分鐘

配送方式

常溫

運費說明

一、本公司採以下方式配送您訂購的商品:
宅配。

二、物流業者收取的運費
(1)宅配:常溫宅配 120 元。
(2)超商店到店:60元。
(3)免運費優惠:訂購總金額達 2000 元,可享免運費服務。

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注意事項

為了在醃肉品時產生蛋白質重組效應,且使肉質表面有口感且內部更柔嫩多汁,此料理香料已加入適量海鹽。 口味較清淡者,建議料理時無須再加鹽,口味較重者則可適量自行調味。

退貨事項

溫馨提醒:
請注意,食色天然香料研究所 所提供均為食品類商品、保存期限較短。
依據消費者保護法之規定,於收受商品後,除了發現商品瑕疵外,將無法享有七天猶豫期之權益,且不得辦理退換貨。

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退貨流程

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一、不適用七天猶豫期商品,將無法享有七天猶豫期之權益且不得辦理退換貨。

二、發現商品瑕疵,如何提出申訴?
(1) 無論商品適用或不適用七天猶豫期,當您收受商品後七天內發現商品瑕疵,請利用『會員中心 - 我的帳戶 - 提出問題』填寫申請。
(2) 請敘述商品瑕疵,並拍攝清晰的瑕疵照片透過平台功能上傳。
(3) 依申請次日起3個工作天內,我們將審核案件,通過審核後即電話或Email回覆通知結果及處理方法。

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