神聖煙燻肉桂BBQ / Smokey Cinnamon BBQ-UrbanSavour洋味兒

神聖煙燻肉桂BBQ / Smokey Cinnamon BBQ

#品牌商店 #食色天然香料研究所

「神聖」二字取自於幾段關於肉桂的古老傳說。傳說中鳳凰在死前會搜集肉桂,以肉桂做為自己浴火重生的焚燒材料,沒有肉桂,鳳凰就無法重生。

為了在醃肉品時產生蛋白質重組效應,且使肉質表面有口感且內部更柔嫩多汁,此料理香料已加入適量海鹽。 口味較清淡者,建議料理時無須再加鹽,口味較重者則可適量自行調味。


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神聖煙燻肉桂BBQ

 

100%

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商品基本資訊

品名: 神聖煙燻肉桂BBQ

配方發想地區: 孟非斯USA

成份: 匈牙利紅椒粉、黑胡椒、卡宴辣椒、肉豆蔻、黑糖、煙燻紅椒粉、肉桂、全香果、芥末籽。100%純天然。

適合: 豬肉/雞肉/烤蔬菜

包裝份量: 8人份/32g

定價: NTD 220

做為簡易肉品醃料的建議用量: 1茶匙/100g 肉品

基本煎肉排用法: 將一茶匙的香料灑在100g肉上用一點橄欖油推開抹勻靜置30分鐘後煎熟。

Basic Product Information

Product Name: Smokey Cinnamon BBQ

Origin of inspiration: Memphis, USA

Ingredients: paprika, black pepper, cayenne pepper, nutmeg, raw sugar, smoked paprika, cinnamon, allspice, and mustard seed.  100% natural.

Suitable for: pork/chicken/roasted vegetables 

Package Quantity: 8 teaspoons/ 32 g

Price: NTD 220

Suggested serving portion for marinating: 1 teaspoon/ 100g of meat

Basic pan-fried pork chop: Use one teaspoon of Smokey Cinnamon BBQ to marinate 100g of pork chop with some olive oil for 30 min. Pan fry the pork chop.

關於神聖煙燻肉桂BBQ….

BBQ, BBQ香料, 烤肉香料

美國田納西州的孟非斯除了是FedEx全球空中運輸樞紐的所在地也以舉辦金氏世界紀錄有登記的世界最大的 “BBQ世界冠軍比賽” World Championship Barbecue Cooking Contest (WCBCC) 聞名於美食界。吸引了美國各州與世界的烤肉好手及 BBC  The Food Nerwork的參與至今每年有超過250隊參加這為期四日的烤肉盛宴。

以美式孟非斯BBQ偏甜的風味做發想神聖煙燻肉桂BBQ採用黑糖跟提味去腥的肉桂溫暖香氣做主調配合煙燻紅椒來模擬烤肉時會自然熏上的煙燻風味跟與油脂一起加熱後會散發香氣的芥末籽和眾香果調配出在家輕撒在豬肉排上油煎即像清爽健康版的戶外美式BBQ調料。

「神聖」二字取自於幾段關於肉桂的古老傳說。傳說中鳳凰在死前會搜集肉桂以肉桂做為自己浴火重生的焚燒材料沒有肉桂鳳凰就無法重生。古埃及、希臘、羅馬也以此為根據用肉桂香氣保護靈魂的聖潔。婚禮上、宗教儀式上肉桂芬芳充盈於空氣。

*為了在醃肉品時產生蛋白質重組效應且使肉質表面有口感且內部更柔嫩多汁此料理香料已加入適量海鹽。 口味較清淡者建議料理時無須再加鹽口味較重者則可適量自行調味。

The BBQ from Memphis, USA, is the inspiration. Cinnamon and smoked paprika are used to mimic the smokey outdoor BBQ flavor. With this spice blend salt, the grilling flavor effect is only one step away.

BBQ, BBQ香料, 烤肉香料
使用”神聖煙燻肉桂BBQ”所醃製的烤肉串 Smokey cinnamon BBQ skewers

食色香料基本使用方法

1. 準備一片肉排 (約100g)
2. 撒上一茶匙食色香料
3. 用一點點好油將香料推開抹勻於肉排上
4. 將肉煎熟上菜

The Basic Way to Use Shise Spice Mix

1. Prepare the meat steak. (About 100g)
2. Sprinkle one teaspoon of shise spice mix on the steak.
3. Rub the steak with some olive oil to ensure the spice mix is evenly distributed.
4. Pan fry the steak and you are done.




撒上一茶匙食色香料 sprinkle one teaspoon of shise spice mix on the steak.



用一點點好油 (我們喜歡橄欖油) rub the steak with some olive oil

 
將香料推開抹勻於肉排上 ensure the spice mix is evenly distributed.

 
將肉煎熟上菜 pan fry the steak and you are done

關於食色香料….



食色所有香料商品皆為天然乾燥香草與香料研磨製成不含防腐劑與化學添加物。
All “Shise” seasonings are made with 100% natural spice and herbs. No chemicals, food additives, msg, preservatives …etc are added.



所有香料配方皆已配合香草以及香料調性調和入海鹽或是粉紅玫瑰岩鹽讓您可以即開即用。是節省時間與外出料理的好幫手。
All seasonings are pre-salted and easy to use even in an outdoor situation.

 
便利夾鏈袋包裝讓您外出烤肉/露營/出國自助旅遊自炊無負擔。

Minimalism package design to reduce the impact on the environment. Easy to carry around for all sorts of situations like camping, BBQ, backpacking, traveling…etc

 
更重要的是您所購買的香料商品金額將會有1%捐給自然環境保護團體。讓我們取自於自然返還於自然。小小手工經營也想盡一份心意。

More important, we donate 1% of your spend to a non-profit environmental organization in Taiwan. We take something from mother nature and return something as well. Currently, all handmade with love in Taiwan.



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5. 看看本商家其它商品食色天然香料研究所

 

烹調方式

  • 1/烹飪時間:1

    基本香料豬排作法: 約100g 的豬排塗抹1茶匙的含鹽綜合香料,使用橄欖油幫助塗抹均勻。
  • 2/烹飪時間:30

    靜置半小時。
  • 3/烹飪時間:5

    乾煎至熟。
品名

神聖煙燻肉桂BBQ / Smokey Cinnamon BBQ

製造地

台灣

營養標示

每公克含熱量:2.6大卡 / 蛋白質:0.1公克 / 脂肪:0.1公克 / 飽和脂肪:0.02公克 / 反式脂肪:0公克 / 碳水化合物:0.6公克 / 糖:0.3公克 / 鈉:103毫克

商品成分

黑糖,海鹽,肉桂,全香果,芥末籽,匈牙利紅椒,煙燻紅椒,卡宴辣椒,肉豆蔻,黑胡椒

過敏原

保存方式

常溫

烹調方式

免烹調

烹調時間

分鐘

配送方式

常溫

運費說明

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宅配。

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注意事項

為了在醃肉品時產生蛋白質重組效應,且使肉質表面有口感且內部更柔嫩多汁,此料理香料已加入適量海鹽。 口味較清淡者,建議料理時無須再加鹽,口味較重者則可適量自行調味。

退貨事項

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請注意,食色天然香料研究所 所提供均為食品類商品、保存期限較短。
依據消費者保護法之規定,於收受商品後,除了發現商品瑕疵外,將無法享有七天猶豫期之權益,且不得辦理退換貨。

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二、發現商品瑕疵,如何提出申訴?
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(2) 請敘述商品瑕疵,並拍攝清晰的瑕疵照片透過平台功能上傳。
(3) 依申請次日起3個工作天內,我們將審核案件,通過審核後即電話或Email回覆通知結果及處理方法。

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歐陸經典熱紅酒香料 / Mulled Wine Spice

源自於西元二世紀羅馬帝國,隨著帝國版圖的擴張,羅馬人在歐洲大陸寒冷冬季用來禦寒的香料熱紅酒,也開始風靡歐洲各地。 人們認為熱紅酒有促進血液循環,與加強免疫力的功效。肉桂、丁香、豆蔻等香辛料也會在烹煮時,讓家中充滿讓人放鬆的溫暖香氣。經過千年至今,香料熱紅酒還是歐洲聖誕節與過冬必備的禦寒飲品。各國也在這些基礎香料配方之上,發展出富有當地特色的變化。 食色所製作的 歐陸經典熱紅酒香料包,使用了熱紅酒香料最基本的七種原料:柑橘、肉桂棒、丁香、八角、綠豆蔻、肉豆蔻、與白糖,將歐洲大陸的經典口味完整呈現。 也秉持著支持台灣本土農作物的熱忱,柑橘果乾部分使用了台南官田的柳丁。 保證無糖精、無硫、無檸檬酸、無任何化學物質添加,純天然製成。 這個冬季,準備好一嚐歐洲耶誕節的經典好滋味了嗎? Originated from the Roman Empire in the 2nd Century, the mulled wine has become the one beverage to celebrate Christmas. This pack contains the 7 basic ingredients of a traditional European mulled wine: citrus slice, cinnamon stick, cloves, star anises, green cardamons, nutmeg, and granulated sugar. In order to support local farmers in Taiwan, Shise uses the local orange from Tainan, South of Taiwan, for the citrus slice part. The orange slice is dried without any artificial food additives. Please enjoy the Christmas aroma while heating the mulled red wine, and the sweetness of the heartwarming beverage.

$180