食貨集安心加工肉品選物三原則:低添加物、原料安心、製程安全
● SGS檢驗合格,不含防腐劑,亞硝酸鹽殘留量僅2ppm(國家容許標準70ppm)
● 真正歐美傳統農場製程煙燻培根,非市售注射培根
● CAS優質豬肉(嚴選級)、天然香料、天然海鹽、天然果木煙燻
● 不含防腐劑、增量劑、鮮味劑,整塊原肉傳統工法製作,低溫醃製,低鹽低糖
● 每包重量250公克(約5~7大片)
● 非重組肉,所以形狀不一定工整,肥瘦比也不一定均衡。無法接受請勿下單
● 冷凍狀態下依包裝標示,解凍後請儘速食用完畢
真正的傳統西式培根,是用整片豬五花腩經過香料與調味料醃漬8天入味熟成後,再用硬質果木煙燻至肉品核心溫度到達70度,大約要9~10天才能做好。不過市面上賣的商業培根並不是這樣做的。
為了降低製造成本,市售商業培根會將調味料、香料與人工調味料、防腐劑、黏著劑等等做成「注射鹽水」,使用注射機將鹽水打進豬肉中以達到快速入味的目的,也會使用化學煙燻油來簡化煙燻工序,只需要48小時甚至更短的時間就能完成。甚至為求產品規格一致,使用重組方式將碎肉塊拼黏成一塊方正的培根,還有廠商會加入「增量劑」以求增加成品重量。仔細看完商業培根包裝袋上的內容成分就大概可以看出玄虛。
因為不想再吃市面上的商業培根了,所以我們開始自己製作培根。經過三年多的嘗試與調整,終於有自信推出傳統工序的煙燻培根了。使用來自台灣優質牧場出品的高級五花腩與天然香料、海鹽,經過8天傳統熟成製程,再使用進口胡桃木煙燻3小時後切片包裝。風味天然鮮美,煙燻味香氣逼人,這才是真正的歐美傳統培根滋味!
因為需要長時間的低溫煙燻,為了抑制肉毒桿菌滋生,我們不得不使用微量亞硝酸鹽保障食用安全,成品殘留量低於國家安全標準70ppm,請安心食用。
想知道真正低添加物傳統培根是什麼風味嗎?吃吃看我們的培根吧,這是我們的自信之作。
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#食貨集全店滿1350元免運費
卡路里
875 calories
烹調方式
煎
$255
冷凍
烹調方式
品名 |
食貨集安心美味培根(非重組肉、無磷酸鹽) |
---|---|
製造地 |
台灣 |
營養標示 | |
商品成分 |
原料:台灣豬肉、海鹽、糖、多香果、芫荽籽、紅椒、芥末籽、黑胡椒、大蒜、煙燻用胡桃木。食品添加物:亞硝酸鈉(保色並抑制肉毒桿菌) |
過敏原 |
無 |
保存方式 |
冷凍 |
烹調方式 |
煎 |
烹調時間 |
分鐘 |
配送方式 |
冷凍 |
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運費說明 |
一、本公司採以下方式配送您訂購的商品: |
運送流程說明 |
一、當您訂購成功並付款完成後,我們會在三個工作天內出貨。出貨時,我們會修改訂單狀態,發送出貨通知信到您的電子郵箱,請注意查收。 |
注意事項 |
★我們的培根非重組肉,所以形狀不一定工整,肥瘦比也不一定均衡。無法接受請勿下單 1. 核款後三個工作天內寄送。例假日與國定假日休息不出貨。 2. 食貨集全店滿1350元冷凍宅配免運費,歡迎多加利用。 |
退貨事項 |
一、線上購物的消費者,若您所購買的商品適用於七天鑑賞期規定。您可以依照消費者保護法第十九條規定,享有商品貨到次日起七天猶豫期的權益。請留意猶豫期並非試用期,商品須為全新未使用並保有完整的原始包裝。 |
退貨流程 |
一、適用七天猶豫期商品,並符合退換貨規定,如何申請退換貨? |
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