原味法式酸奶油 / Crème Fraîche -UrbanSavour好味兒

原味法式酸奶油 / Crème Fraîche

#品牌商店 #Dida乳酪職人

原味Crème Fraîche 法式酸奶油(200g)。保存期限20天。法式酸奶油是搭配甜點與麵包的乳界聖品,將剛擠出來的牛乳和鮮奶油分離後,讓鮮奶油利用天然的乳酸菌慢慢形成雪白柔軟的creme fraiche。DIDA的主廚Henry很幸運地在台灣找到品質很好的鮮奶油,因此可以很順利的做出記憶中的味道。



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原味Crème Fraîche 法式酸奶油(200g)。保存期限20天。

法式酸奶油是搭配甜點與麵包的乳界聖品,將剛擠出來的牛乳和鮮奶油分離後,讓鮮奶油利用天然的乳酸菌慢慢形成雪白柔軟的creme fraiche。DIDA的主廚Henry很幸運地在台灣找到品質很好的鮮奶油,因此可以很順利的做出記憶中的味道。
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他的口感比一般酸奶油(sour cream)更濃郁,有一點像是更濃更厚重的優格,許多人會拿creme fraiche 代替sour cream。因為口感相當滑順,但沒有酸奶油那樣的酸味,一些些微酸,但香味卻相當濃郁而不膩,簡單的夾進蘇打餅乾當中,或是塗抹在原味拖鞋麵包上,就相當好吃。

除了搭配點心之外,法式酸奶油也可以搭配食物佐餐,例如放入濃湯中讓湯品奶香更濃,口感更滑順,也可以搭配戚風蛋糕或是放入布丁,基本是吃了之後會感到心滿意足,想幸福嘆氣的一種食物~~
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保存方式

  1. 收到產品後,若沒有立刻食用,建議先冰起來。冰箱最好是攝氏4度左右,不用太冰,但也不要放在冰箱門口或太靠近外面的地方,以避免冰箱開開關關造成溫度變化太大。類似豆腐的保存方式即可。
  2. 食用時,可先將要吃的份量拿出來,在室溫回溫一下,,讓風味及口感也能釋放出來。若整瓶都放在室溫下,最好30分鐘內就放回冰箱,以利保存期限延長,若您要外出食用,記得要用保冰袋。
  3. 保存期限的訂定:因為DIDA用乳酪職人(Artisan Cheese)方式製作,完全不添加化學添加物、穩定劑、防腐劑、乳化劑等等,,屬於天然新鮮乳酪(Fresh Cheese),不是加工乳酪(Processed Cheese),所以保存期限較短,可能會與您過去對乳酪的經驗不太一樣 ,在此也特別說明。


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烹調方式

  • 1/烹飪時間:5

    法式酸奶油也可以搭配食物佐餐,例如放入濃湯中讓湯品奶香更濃,口感更滑順,
  • 2/烹飪時間:5

    香味相當濃郁而不膩,簡單的夾進蘇打餅乾當中,或是塗抹在原味拖鞋麵包上,就相當好吃。
品名

原味法式酸奶油 / Crème Fraîche

製造地

台灣

營養標示

商品成分

法式酸奶油

過敏原

牛奶、羊奶及其製品。但由牛奶、羊奶取得之乳糖醇,不在此限

保存方式

冷藏

烹調方式

免烹調

烹調時間

分鐘

配送方式

冷藏

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請注意,DIDA手工乳酪所提供均為食品類商品、保存期限較短。
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會員評價

  1. S**

    淡淡的
  2. 蕭**

    準備簡單、料理快速
  3. 黃**

    馬上掃光、還要好吃
  4. 陳**

    品質新鮮、口味道地
  5. 徐**

    準備簡單、料理快速
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