同樣是法國最著名的經典甜點,加了大量杏仁粉的費南雪蛋糕Financier宛如豪華版本的瑪德蓮蛋糕,若說瑪德蓮是平民美食,那費南雪就是貴族的珍饈了。
奶油是這道甜點的靈魂角色,主廚選用法國最高品質的諾曼地天然發酵奶油,小心熬煮後散發出濃郁飽滿的榛果香氣,高溫烘烤出金黃焦脆的外皮,香味撲鼻而來滋味妙不可言。
訂購與運送相關注意事項:
1. 出貨時間:公爵法式冰淇淋皆採手工限量生產,一般在7個工作天內可到貨,我們保證您的耐心等待絕對值得!
2. 公爵特別設計專用冰淇淋保冷盒,為達最佳保冰效果,冰淇淋建議最低訂購量為473ml分享杯4杯或4杯以上倍數,口味可混搭。
3. 本商家採以下方式配送您的商品:低溫冷凍宅配。
4. 物流運費:宅配常溫130元 / 冷藏冷凍200元。
5. 免運條件:於本商店(Congelé公爵法式手工冰淇淋)購物滿2500元,可享免運服務。
卡路里
n/a calories
烹調方式
免烹調
$450
常溫
經典巧克力布朗尼蛋糕 / chocolate brownie
不惜重本使用大量法國進口高純度巧克力,揉合以古法發酵略帶酸氣的天然奶油,搭上酥脆核桃粒,調和出有著濃郁巧克力香氣的布朗尼蛋糕。 訂購與運送相關注意事項: 1. 出貨時間:公爵法式冰淇淋皆採手工限量生產,一般在7個工作天內可到貨,我們保證您的耐心等待絕對值得! 2. 公爵特別設計專用冰淇淋保冷盒,為達最佳保冰效果,冰淇淋建議最低訂購量為473ml分享杯4杯或4杯以上倍數,口味可混搭。 3. 本商家採以下方式配送您的商品:低溫冷凍宅配。 4. 物流運費:宅配常溫130元 / 冷藏冷凍200元。 5. 免運條件:於本商店(Congelé公爵法式手工冰淇淋)購物滿2500元,可享免運服務。手工製作,我們的蛋糕沒有來自色素的鮮豔色彩,也沒有化學香精的濃膩口味,只讓天然食材的美味擁抱您的味蕾。
保存期限:常溫7天
品牌故事
天然健康的頂級美味,就在Congelé公爵法式手工冰淇淋
Congelé在法文中是「凍結」的意思,我們秉持著法國料理的精神,創造出空氣含量極低、口感綿密滑順的冰淇淋。我們沒有來自色素的鮮豔色彩,也沒有化學香精的濃膩口味,只讓天然食材的美味擁抱您的味蕾。
無化學的熱製程
市面上95%以上的冰淇淋都使用冷製程(將基底粉、安定劑、水、奶粉、香精、色素放進機器中製成),公爵冰淇淋為了杜絕一切化學相關製品,使用工序繁複3倍以上的熱製程技術,將天然食材在進貨當天烹調處理,再放入零下40度超低溫,將美味瞬間封鎖,靜待兩天自然熟成,才把精心製作的美味送到客人手中。
美味保證
堅持使用頂級天然食材
- 堅持使用100%高品質小農鮮乳。
- 堅持使用法國政府認證、最優質的諾曼地鮮奶油。
- 堅持使用不含抗生素及動物用藥的無毒天然藻蛋。
- 堅持使用每公斤上萬元的馬達加斯加香草豆莢(不用任何香草萃取物)。
- 堅持使用嚴選時令新鮮水果以及法國進口頂級果泥。
- 堅持使用經過六道處理手續的純淨水。
拒絕使用任何化學添加物
- 絕無使用化學色素、香精。
- 絕無使用奶粉、奶精。
- 絕無使用廉價烈質油品(部分氫化植物油、棕櫚油、人造奶油...)。
- 絕無使用人工甘味劑(高果糖玉米糖漿、阿斯巴甜、糖精...)。
- 絕無使用化學乳化安定劑。
- 絕無使用合成口味醬。
- 絕無使用防腐劑。
公爵主廚David
與多數的廚師不同,David主廚是位從電子工程師轉戰廚房的年輕人,他不但追求展現食物的原味外,為了實現這樣的理念,決定將所學的工程和科學方法帶進廚房,開始了一場沒有盡頭的味蕾探索之旅。2012年David投入了冰淇淋的研發,創造了【Congelé公爵法式手工冰淇淋】的品牌。電機碩士畢業的他,運用了過去工程師的專長,從食材的挑選到烹煮料理,都透過自行開發的程式來記錄每項食材的配比。這樣的堅持就是要讓100%純手工的冰淇淋,在嘴裡融化的每口甜味,都是如此完美一致。
David希望創造更多豐盛又無負擔的料理,充滿理性思維的他,延續過去研發冰淇淋的堅持與精神。2018年【公爵的廚房 Congelé Kitchen】正式開張。David所創造的無菜單料理,正是一種即興創意,不單純只是滿足我們飢腸轆轆的肚子,更為我們帶來了精緻又驚奇的美好食光。
訂購與運送相關注意事項:
1. 出貨時間:公爵法式冰淇淋皆採手工限量生產,一般在7個工作天內可到貨,我們保證您的耐心等待絕對值得!
2. 公爵特別設計專用冰淇淋保冷盒,為達最佳保冰效果,冰淇淋建議最低訂購量為473ml分享杯4杯或4杯以上倍數,口味可混搭。
3. 本商家採以下方式配送您的商品:低溫冷凍宅配。
4. 物流運費:宅配常溫130元 / 冷藏冷凍200元。
5. 免運條件:於本商店(Congelé公爵法式手工冰淇淋)購物滿2500元,可享免運服務。
6. 看看本商家其它商品:Congelé 公爵法式手工冰淇淋
烹調方式
品名 |
費南雪杏仁金磚 /10入禮盒 |
---|---|
製造地 |
台灣 |
營養標示 | |
商品成分 |
天然發酵奶油、天然藻蛋、日本研磨小麥麵粉、上白糖、杏仁、榛果 |
過敏原 |
牛奶、羊奶及其製品。但由牛奶、羊奶取得之乳糖醇,不在此限 |
保存方式 |
常溫 |
烹調方式 |
免烹調 |
烹調時間 |
分鐘 |
配送方式 |
常溫 |
---|---|
運費說明 |
一、本公司採以下方式配送您訂購的商品: |
運送流程說明 |
一、商品頁標示【現貨】商品,當您訂購成功並付款完成後,我們會依照訂單順序安排出貨。出貨後,我們會修改訂單狀態,發送出貨通知信到您的電子郵箱,請注意查收。 |
注意事項 | |
退貨事項 |
一、線上購物的消費者,若您所購買的商品適用於七天鑑賞期規定。您可以依照消費者保護法第十九條規定,享有商品貨到次日起七天猶豫期的權益。請留意猶豫期並非試用期,商品須為全新未使用並保有完整的原始包裝。 |
退貨流程 |
一、不適用七天猶豫期商品,將無法享有七天猶豫期之權益且不得辦理退換貨。 |
$290
$330
$290
$330
$290
$330