鐵觀音 / ti guan yin-UrbanSavour好味兒

鐵觀音 / ti guan yin

#congelekitchen

鐵觀音是烏龍茶的一種,屬於青茶,為中國十大名茶之一。觀音屬輕萎凋的茶葉,製程需特別反覆進行焙揉,以形成特別的喉韻。鐵觀音茶滋味醇厚甘醇,帶有獨特弱果酸香氣,經多次沖泡仍能甘醇回韻。
主廚採用風味豐富的鐵觀音茶搭配香醇的小農鮮乳,冰淇淋入口能感受到醇厚微澀的甘甜茶香,尾韻十足。

保存期限:冷凍60天

訂購與運送相關注意事項:
1. 出貨時間:公爵法式冰淇淋皆採手工限量生產,一般在7個工作天內可到貨,我們保證您的耐心等待絕對值得!
2. 公爵特別設計專用冰淇淋保冷盒,為達最佳保冰效果,冰淇淋建議最低訂購量為473ml分享杯4杯或4杯以上倍數,口味可混搭。
3. 本商家採以下方式配送您的商品:低溫冷凍宅配。
4. 物流運費:宅配常溫130元 / 冷藏冷凍200元。
5. 免運條件:於本商店(Congelé公爵法式手工冰淇淋)購物滿2500元,可享免運服務。

  • 卡路里

    n/a calories

  • 烹調方式

    免烹調

$360

冷凍

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  • 黑芝麻 / Sésame

    芝麻自古以來就是滋養身體的最佳食品,高鈣並含豐富的膳食纖維,我們採用的黑芝麻經過冷壓低溫研磨細化顆粒,保留了黑芝麻迷人的香氣及營養成分,入口即能感受到濃濃的芝麻香,餘味久久不散。 保存期限:冷凍60天 訂購與運送相關注意事項: 1. 出貨時間:公爵法式冰淇淋皆採手工限量生產,一般在7個工作天內可到貨,我們保證您的耐心等待絕對值得! 2. 公爵特別設計專用冰淇淋保冷盒,為達最佳保冰效果,冰淇淋建議最低訂購量為473ml分享杯4杯或4杯以上倍數,口味可混搭。 3. 本商家採以下方式配送您的商品:低溫冷凍宅配。 4. 物流運費:宅配常溫130元 / 冷藏冷凍200元。 5. 免運條件:於本商店(Congelé公爵法式手工冰淇淋)購物滿2500元,可享免運服務。
  • 蜜香紅茶 / honey scented black tea

    台灣的蜜香紅茶在茶界裡代表著最頂級的紅茶,而來自花蓮瑞穗舞鶴村所產的蜜香紅茶,品質最為優異。蜜香紅茶帶有天然蜜香、淡淡果香等多種層次口感,喝蜜香紅茶的時候不需加糖,自然會有一股回甘的蜜香甜味產生,入口的滋味溫潤生甘非常好喝。 主廚採用風味絕佳的舞鶴蜜香紅茶搭配香醇的小農鮮乳,冰淇淋入口能感受到豐富紮實的甘甜茶香,尾韻完美重現蜜香紅茶的天然蜜香,無論您是否喜歡品茶,一定會愛上這款獨特的台灣紅茶口味。 保存期限:冷凍60天 訂購與運送相關注意事項: 1. 出貨時間:公爵法式冰淇淋皆採手工限量生產,一般在7個工作天內可到貨,我們保證您的耐心等待絕對值得! 2. 公爵特別設計專用冰淇淋保冷盒,為達最佳保冰效果,冰淇淋建議最低訂購量為473ml分享杯4杯或4杯以上倍數,口味可混搭。 3. 本商家採以下方式配送您的商品:低溫冷凍宅配。 4. 物流運費:宅配常溫130元 / 冷藏冷凍200元。 5. 免運條件:於本商店(Congelé公爵法式手工冰淇淋)購物滿2500元,可享免運服務。

100%
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保存期限:冷凍60天

品牌故事
天然健康的頂級美味,就在Congelé公爵法式手工冰淇淋
Congelé在法文中是「凍結」的意思,我們秉持著法國料理的精神,創造出空氣含量極低、口感綿密滑順的冰淇淋。我們沒有來自色素的鮮豔色彩,也沒有化學香精的濃膩口味,只讓天然食材的美味擁抱您的味蕾。

無化學的熱製程
市面上95%以上的冰淇淋都使用冷製程(將基底粉、安定劑、水、奶粉、香精、色素放進機器中製成),公爵冰淇淋為了杜絕一切化學相關製品,使用工序繁複3倍以上的熱製程技術,將天然食材在進貨當天烹調處理,再放入零下40度超低溫,將美味瞬間封鎖,靜待兩天自然熟成,才把精心製作的美味送到客人手中。

美味保證

堅持使用頂級天然食材
堅持使用100%高品質小農鮮乳。
堅持使用法國政府認證、最優質的諾曼地鮮奶油。
堅持使用不含抗生素及動物用藥的無毒天然藻蛋。
堅持使用每公斤上萬元的馬達加斯加香草豆莢(不用任何香草萃取物)
堅持使用嚴選時令新鮮水果以及法國進口頂級果泥。
堅持使用經過六道處理手續的純淨水。 

拒絕使用任何化學添加物
絕無使用化學色素、香精。
絕無使用奶粉、奶精。
絕無使用廉價烈質油品(部分氫化植物油、棕櫚油、人造奶油...)
絕無使用人工甘味劑(高果糖玉米糖漿、阿斯巴甜、糖精...)
絕無使用化學乳化安定劑。
絕無使用合成口味醬。
絕無使用防腐劑。

公爵主廚David
與多數的廚師不同,David主廚是位從電子工程師轉戰廚房的年輕人,他不但追求展現食物的原味外,為了實現這樣的理念,決定將所學的工程和科學方法帶進廚房,開始了一場沒有盡頭的味蕾探索之旅。2012David投入了冰淇淋的研發,創造了【Congelé公爵法式手工冰淇淋】的品牌。電機碩士畢業的他,運用了過去工程師的專長,從食材的挑選到烹煮料理,都透過自行開發的程式來記錄每項食材的配比。這樣的堅持就是要讓100%純手工的冰淇淋,在嘴裡融化的每口甜味,都是如此完美一致。

David希望創造更多豐盛又無負擔的料理,充滿理性思維的他,延續過去研發冰淇淋的堅持與精神。2018年【公爵的廚房 Congelé Kitchen】正式開張。David所創造的無菜單料理,正是一種即興創意,不單純只是滿足我們飢腸轆轆的肚子,更為我們帶來了精緻又驚奇的美好食光。

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烹調方式

品名

鐵觀音 / ti guan yin

製造地

台灣

營養標示

商品成分

鐵觀音茶,小農鮮乳

過敏原

牛奶、羊奶及其製品。但由牛奶、羊奶取得之乳糖醇,不在此限

保存方式

冷凍

烹調方式

免烹調

烹調時間

分鐘

配送方式

冷凍

運費說明

一、本公司採以下方式配送您訂購的商品:
宅配。

二、物流運費
(1) 宅配:冷凍低溫宅配 200 元。
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