古典巧克力 / Chocolat Classique-UrbanSavour洋味兒

古典巧克力 / Chocolat Classique

#congelékitchen

來自法國的百年老字號Cacao Barry 64%黑巧克力,苦香中帶著些許酸氣是其特點,長久以來獲得世界許多甜點名廚的青睞。David主廚取其巧克力濃厚的苦甜香味加深口味層次變化,並適度降低了冰淇淋原有的奶味,讓巧克力的風味獨樹一格,獨創出公爵特有的古典風味巧克力冰淇淋,愛吃巧克力的朋友千萬不能錯過。

❆ 保存期限:冷凍90天

訂購與運送相關注意事項:
1. 出貨時間:公爵法式冰淇淋皆採手工限量生產,一般在7個工作天內可到貨,我們保證您的耐心等待絕對值得!
2. 公爵特別設計專用冰淇淋保冷盒,為達最佳保冰效果,冰淇淋建議最低訂購量為473ml分享杯4杯或4杯以上倍數,口味可混搭。
3. 本商家採以下方式配送您的商品:低溫冷凍宅配。
4. 物流運費:宅配常溫130元 / 冷藏冷凍200元。
5. 免運條件:於本商店(Congelé公爵法式手工冰淇淋)購物滿2500元,可享免運服務。

  • 卡路里

    n/a calories

  • 烹調方式

    免烹調

$330

冷凍

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  • 諾曼地牛奶 / Lait

    了製作出最香純的牛奶冰淇淋,特別採用台灣最優質的「鮮乳坊小農鮮乳」,堅持單一牧場乳源,無成分調整,經第三方檢驗超過3.8%的高乳脂含量,唯有健康狀況十分良好且無壓力的乳牛,才能產出如此高品質的鮮乳。 為了搭配小農鮮乳的濃郁口感,主廚另外選用了法國最古老的酪農產區-諾曼地生產的天然發酵奶油。以嚴謹古法費時費工製作的頂級奶油,令牛奶冰淇淋味道層次更為豐富! ❆ 保存期限:冷凍60天 訂購與運送相關注意事項: 1. 出貨時間:公爵法式冰淇淋皆採手工限量生產,一般在7個工作天內可到貨,我們保證您的耐心等待絕對值得! 2. 公爵特別設計專用冰淇淋保冷盒,為達最佳保冰效果,冰淇淋建議最低訂購量為473ml分享杯4杯或4杯以上倍數,口味可混搭。 3. 本商家採以下方式配送您的商品:低溫冷凍宅配。 4. 物流運費:宅配常溫130元 / 冷藏冷凍200元。 5. 免運條件:於本商店(Congelé公爵法式手工冰淇淋)購物滿2500元,可享免運服務。

100%
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 ❆ 保存期限:冷凍
90

品牌故事
天然健康的頂級美味,就在Congelé公爵法式手工冰淇淋
Congelé在法文中是「凍結」的意思,我們秉持著法國料理的精神,創造出空氣含量極低、口感綿密滑順的冰淇淋。我們沒有來自色素的鮮豔色彩,也沒有化學香精的濃膩口味,只讓天然食材的美味擁抱您的味蕾。

無化學的熱製程
市面上95%以上的冰淇淋都使用冷製程(將基底粉、安定劑、水、奶粉、香精、色素放進機器中製成),公爵冰淇淋為了杜絕一切化學相關製品,使用工序繁複3倍以上的熱製程技術,將天然食材在進貨當天烹調處理,再放入零下40度超低溫,將美味瞬間封鎖,靜待兩天自然熟成,才把精心製作的美味送到客人手中。

美味保證

堅持使用頂級天然食材
堅持使用100%高品質小農鮮乳。
堅持使用法國政府認證、最優質的諾曼地鮮奶油。
堅持使用不含抗生素及動物用藥的無毒天然藻蛋。
堅持使用每公斤上萬元的馬達加斯加香草豆莢(不用任何香草萃取物)
堅持使用嚴選時令新鮮水果以及法國進口頂級果泥。
堅持使用經過六道處理手續的純淨水。 

拒絕使用任何化學添加物
絕無使用化學色素、香精。
絕無使用奶粉、奶精。
絕無使用廉價烈質油品(部分氫化植物油、棕櫚油、人造奶油...)
絕無使用人工甘味劑(高果糖玉米糖漿、阿斯巴甜、糖精...)
絕無使用化學乳化安定劑。
絕無使用合成口味醬。
絕無使用防腐劑。

公爵主廚David
與多數的廚師不同,David主廚是位從電子工程師轉戰廚房的年輕人,他不但追求展現食物的原味外,為了實現這樣的理念,決定將所學的工程和科學方法帶進廚房,開始了一場沒有盡頭的味蕾探索之旅。2012David投入了冰淇淋的研發,創造了【Congelé公爵法式手工冰淇淋】的品牌。電機碩士畢業的他,運用了過去工程師的專長,從食材的挑選到烹煮料理,都透過自行開發的程式來記錄每項食材的配比。這樣的堅持就是要讓100%純手工的冰淇淋,在嘴裡融化的每口甜味,都是如此完美一致。

David希望創造更多豐盛又無負擔的料理,充滿理性思維的他,延續過去研發冰淇淋的堅持與精神。2018年【公爵的廚房 Congelé Kitchen】正式開張。David所創造的無菜單料理,正是一種即興創意,不單純只是滿足我們飢腸轆轆的肚子,更為我們帶來了精緻又驚奇的美好食光。

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1. 出貨時間:公爵法式冰淇淋皆採手工限量生產,一般在7個工作天內可到貨,我們保證您的耐心等待絕對值得!
2. 公爵特別設計專用冰淇淋保冷盒,為達最佳保冰效果,冰淇淋建議最低訂購量為473ml分享杯4杯或4杯以上倍數,口味可混搭。
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6. 
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烹調方式

品名

古典巧克力 / Chocolat Classique

製造地

台灣

營養標示

商品成分

法國進口黑巧克力、小農鮮乳、法國鮮奶油、天然藻蛋、糖

過敏原

牛奶、羊奶及其製品。但由牛奶、羊奶取得之乳糖醇,不在此限

保存方式

冷凍

烹調方式

免烹調

烹調時間

分鐘

配送方式

冷凍

運費說明

一、本公司採以下方式配送您訂購的商品:
宅配。

二、物流運費
(1) 宅配:冷凍低溫宅配 200 元。
(2) 免運費優惠:訂購總金額達 2500 元,可享免運費服務。

運送流程說明

一、商品頁標示【現貨】商品,當您訂購成功並付款完成後,我們會依照訂單順序安排出貨。出貨後,我們會修改訂單狀態,發送出貨通知信到您的電子郵箱,請注意查收。

二、商品頁標示【預購】商品,為非立即出貨之商品。當預購截止日結束後,我們會依照備貨狀況,安排出貨時間。

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(2) 您登入並使用會員購買時候,請登入【會員中心】,按下訂單進度查詢。

注意事項

堅持使用最頂級的天然食材 * 堅持使用100%高品質純鮮乳 (不用奶粉)。 * 堅持使用法國政府認證、最高等級的諾曼第鮮奶油及天然發酵奶油。 * 堅持使用不含抗生素的有機天然藻蛋。 * 堅持使用1公斤上萬元的馬達加斯加香草豆莢 (不用任何香草萃取物)。 * 堅持使用台灣土產新鮮水果搭配法國進口頂級果泥。 * 堅持使用經過六道處理手續的純淨水。
 拒絕使用任何化學及人工添加物 * 絕無化學色素 * 絕無化學香精 * 絕無化學乳化劑 * 絕無化學安定劑 * 絕無化學增稠劑 * 絕無合成口味醬 * 絕無人工甘味劑 * 絕無防腐劑


退貨事項

一、線上購物的消費者,若您所購買的商品適用於七天鑑賞期規定。您可以依照消費者保護法第十九條規定,享有商品貨到次日起七天猶豫期的權益。請留意猶豫期並非試用期,商品須為全新未使用並保有完整的原始包裝。

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(2) 請敘述商品瑕疵,並拍攝清晰的瑕疵照片透過平台功能上傳。
(3) 依申請次日起3個工作天內,我們將審核案件,通過審核後即電話或Email回覆通知結果及處理方法。

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