無防腐劑,無食品添加劑。Bouillabaisse又稱馬賽魚湯,起源於法國最大的港口城市 - 馬賽(Marseille),是南法普羅旺斯地區的名菜。有別於一般海鮮湯,它不單採用當季新鮮漁獲與海鮮入菜,更需要添加多種南法新鮮香草及辛香料入味,其中番紅花(Saffron) 號稱全球最貴的香料更是馬賽魚湯不可或缺的元素!
Âme普羅旺斯魚湯採用主廚配方南法香辛料,純正番紅花大氣使用,頂級初榨橄欖油炒香在地鮮蔬增添層次,加入2倍濃縮魚高湯烹調新鮮魚獲與海鮮,鮮甜爽口,層次豐富!
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烹調時間
3 mins
卡路里
n/a calories
烹調方式
煮
$980
$833
冷凍
水手白酒淡菜海鮮鍋 / Mussel and calamari mariniere
白酒淡菜鍋是比利時的平民美食而在法國發揚光大,讓許多人留下深刻的味覺記憶。淡菜是一種低膽固醇且富含礦物質與維生素的無孔貽貝,外殼是黑紫色,生長在深海裡。 Âme法國藍帶阿布主廚版水手淡菜海鮮鍋,不只有淡菜,還有多種海鮮一起堆疊深奧海味,注入果香豐沛而酸度漂亮的白蘇維濃(Sauvignon Blanc)白酒烹調,以法式發酵酸奶油(Cream Fraiche)增添輕盈滑順的口感! 訂購與運送相關注意事項: 1. 出貨時間:熱銷排單生產,交期另行通知。 2. 本商家採以下方式配送您的商品:低溫冷凍宅配 。 3. 物流運費:宅配 / 冷藏冷凍 180 元。 4. 免運條件:於本商店Âme漫饗購物滿4000元即免運。松露波爾多紅酒燉牛肉 / Beef Bordeaux Style with Truffle oil
無防腐劑,無食品添加劑,紅酒燉牛肉是最具代表性的法式料理,這道料理可當前菜或主餐食用。 Âme法國藍帶主廚,採用燉煮10小時的牛高湯作基底來燉煮厚切牛肉,以手工棉繩綁綑再燉煮,保留肉塊軟嫩大氣的口感。 不使用傳統布根地黑皮諾(Pinot Noir),而大膽採用波爾多卡本內蘇維農(Cabernet Sauvignon)比例較高,口感濃郁,層次豐富的紅酒,展現醬汁溫暖深沉而厚實的木質調底蘊,添加牛肝菌菇及新鮮蔬菜細火慢燉4小時。 訂購與運送相關注意事項: 1. 出貨時間:熱銷排單生產,交期另行通知。 2. 本商家採以下方式配送您的商品:低溫冷凍宅配 。 3. 物流運費:宅配 / 冷藏冷凍 180 元。 4. 免運條件:於本商店Âme漫饗購物滿4000元即免運。內容物:海鮮湯包x1、魚肉海鮮包x1
保存說明:無防腐劑,無食品添加劑,請盡早食用
冷凍保存30天,當日食用,隔餐勿食。
Âme普羅旺斯魚湯全部真食材手工熬煮,口感清爽高雅,尾韻繚繞,充滿南法風味,佐法國麵包,或沾一點大蒜美乃滋與白葡萄酒食用。
餐酒建議:南法普羅旺斯Bandol 區白酒,香檳,波爾多白酒,或是清爽的Sancerre白蘇維翁(Sauvignon Blanc)白酒。
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烹調方式
品名 |
普羅旺斯魚湯 / Bouillabaisse |
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製造地 |
台灣 |
營養標示 | |
商品成分 |
海鮮湯包、魚肉海鮮包 |
過敏原 |
甲殼類及其製品 魚類及其製品 |
保存方式 |
冷凍 |
烹調方式 |
煮 |
烹調時間 |
3 分鐘 |
配送方式 |
冷凍 |
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