可口可樂每逢年終的最大勁敵,瑞典限定飲品:Julmust-UrbanSavour洋味兒

可口可樂每逢年終的最大勁敵,瑞典限定飲品:Julmust

 
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100%十一月開始,當整個北歐半島已經被白雪覆蓋,處處可開始瞧見薑餅、番紅花葡萄乾麵包的蹤影,此時只要走進瑞典各大超市,在入口處便可看見擺滿了一瓶瓶深褐色氣水的專區,並且經過的人們幾乎都會拿起一罐放進購物籃裡!這瓶這瓶印有「 Julmust」 字樣及傳統的聖誕插畫的飲料,是什麼來歷?什麼樣的神秘魔力讓它年年只要每逢節慶,就能打敗可口可樂?
100%「Julmust」是一種瑞典專有的黑色、具甜味的汽水,名稱取自瑞典語中的果汁「must」與聖誕節「Jul」結合而成,通常會翻譯成「聖誕果汁」,但事實上這款飲料的成分並不包含任何水果。由瑞典人 Harry Roberts 與其父親創立的 Roberts AB 公司,於1910年共同研發的一款飲品,Julmust 使用麥芽、啤酒花及多種香料釀製而成,可謂介於汽水與啤酒之間的非酒精性飲料。剛上市時銷售進展緩慢,直到1922 年因瑞典修訂銷售與生產酒精的法律,使得非酒精的 Julmust 開始熱賣,並在往後成為瑞典聖誕節期間熱銷的傳統飲品。
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可口可樂每逢年終的最大勁敵

在瑞典,Julmust 仍是銷售量最高的汽水之一,即便它的氣味與口感都和可口可樂相似,但在復活節與聖誕節期間仍然是瑞典人民的首選。每到12月,只有 900 萬人口的瑞典,一共會喝下 4500 萬升的 Julmust!這也使得可口可樂在當月的銷售量,通常會下降至少 50%。為此可口可樂曾經釋出各種廣告,試圖讓瑞典人改用可樂代替Julmust,甚至也生產了品牌自己的「BjäreJulmust」並在瑞典的麥當勞販售。但樂於享受傳統的瑞典人始終沒有買單,該產品最後也只能走向停產的命運。而後,即使可口可樂的廣告再有創意、成本再高,都無法幫助他們征服瑞典市場。
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從未外傳的秘密配方

乍看之下,Julmust 可能像是普通的飲料,但它複雜的配方卻從未對外流傳過,Roberts 家族至今仍然掌控著該公司,即便目前市面上已有許多 Julmust 的生產商,可他們其實都得向 Roberts AB 購買 Julmust 的原料。Julmust 的配方始終屬於高度機密,甚至連可口可樂都曾多次低頭想要嘗試購買,但 Roberts AB 拒絕出售。雖然其中一些成分已被破解公開,但是最正確味道的香料配方,依然僅限於該公司的少數高層知曉。
100%這所謂有著季節限定的瑞典當地版可樂,在平常其實很難入手,但復活節期間,Julmust 則會改名成「påskmust」上架(påsk意為復活節),所以再度成為復活節限定。而近期在夏季也推出了以夏天(Sommar)命名的「Sommarmust」。總而言之,這些不同時間的期間限定,都是換湯不換藥,配方和成分一點也不變,味道也一模一樣。
100%在臺灣,瑞典知名企業 IKEA 也會於每年十二月販售自有品牌生產的 Julmust,若想過上一次瑞典式聖誕節,嚐嚐帶有啤酒香的汽水,或想跟可口可樂一較高下、唱唱反調,別忘了在結帳前帶上一瓶 Julmust 回家!
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文 / Chiu

Cover Photo Credit:foodnetwork.com

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