你喜歡玩「海龜湯」遊戲嗎？你知道「海龜湯」其實是一道歷史上存在的高貴湯品嗎？
18世紀初，隨著英國與加勒比地區的貿易，現代正瀕危的綠蠵龜被引入英國，成為皇室和貴族宴會上的高級食材，象徵奢華與地位。

最先嚐綠蠵龜的人是誰？

其實最早綠蠵龜並非皇室專享，而是水手們在條件有限的海上，發現綠蠵龜肉不僅富有豐富蛋白質，還能夠長期保存，適合在長途航行中食用。
18世紀時，西印度群島將海龜湯食譜傳入歐洲，特別是英國人對這道料理讚不絕口。

海龜湯怎麼做？

起初綠蠵龜的料理方式包含燒烤、燉煮及煮湯，其中海龜湯的做法，是先取出內臟和骨頭，將整隻海龜放入鍋中煮沸，保留龜殼中的膠質，增強湯的濃稠度。
將龜鰭（海龜四肢）取出切塊後放回湯中，加入丁香、肉豆蔻和月桂葉等香料，小火燉煮數小時，最後加點檸檬或雪莉酒，讓湯增添清新與微甜的風味。

綠蠵龜口感為何？

綠蠵龜的肉質介於小牛肉和龍蝦之間，非常美味可口，也有人形容綠蠵龜不同部位的味道像牛肉、魚肉和培根。
由於海龜湯的盛行，綠蠵龜數量大幅減少，因此在18世紀的維多利亞時代，人們開始用口感和味道相似的小牛頭（含牛舌）來替代海龜湯，成為更經濟的選擇。

仿海龜湯罐頭

1920年，美國肉商菲爾·霍克（Phil Hock）因家人喜愛小牛頭製成的假海龜湯而開始在自家肉店銷售。
湯品大受歡迎，讓菲爾·霍克決定停止賣肉，專注於湯的經營，最終成立沃斯莫爾食品公司（Worthmore Food Products），專門生產假海龜湯罐頭。

現代的海龜湯

現代的「海龜湯」一詞指的是一種水平思考遊戲。在遊戲中，參與者需要跳脫傳統思維，推測故事背後的原因，答案往往會揭示出驚悚的真相。在猜題過程中，出題者僅能回答「是」、「不是」或「不重要」。

海龜湯必玩的經典問題，你有聽過嗎？
有位船長喝了碗湯，覺得味道不對勁，詢問店家這是什麼湯，店家告訴他：「這是用海龜肉做的湯」，船長便痛哭了起來。請問為什麼呢？答案就讓大家來揭曉吧！

文 / Sheena
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