生物動力農法Biodynamic｜西方根日 x 東方秋分宜忌指南
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將牛糞裝進牛角，埋入泥土中過秋冬半年，可以促進植物根部的生長；而在春夏則加入石英粉，幫助加速葉片的發育。
東方人會依據24節氣進行農耕活動，但你知道嗎？西方人在種植葡萄和品酒時，也特別講究日子，有他們自己的農民曆唷！
由奧地利哲學家魯道夫·史代納（Rudolf Steiner）於1924年提出的生物動力農法（Biodynamic farming），結合了傳統農業技術與日月星辰的運行，安排播種、修剪、採收或施肥等活動，以維持土地、植物和動物的健康。
在生物動力農法中，月球的遠近和月相變化影響著地球上動植物的能量。
「果日、花日、根日、葉日」則是依據月亮環繞地球時，對應黃道十二宮的元素（火、土、風、水），與植物的果實、花朵、根部、葉片相應。不同的日子，適合特定的農事活動，更是會影響農作物生長與葡萄酒的風味。
2024年09月22日是東方的第16個節氣－「秋分」，太陽直射赤道，晝夜幾乎等長，天氣逐漸轉涼。農作物進入成熟時期，農民忙於收穫與冬季播種。宜吃潤肺生津蔬果（梨、蘋果、柚子、葡萄、柿子）、放風箏祈福驅邪。
西方生物動力農法，月亮對應金牛座屬根日，這天植物的根系活動最為活躍，適合種植、施肥、收穫根類農作，根部吸收養分的能力佳，避開修剪植物，損害植物發展，且影響葡萄酒酒質，使風味較沈悶、單寧味較生澀。
文 / sheena
