四年一度的奧運會，今年（2024年）於7月26日至8月11日在法國巴黎舉行。
為遵循《巴黎協定》目標，延續東奧的「低碳環保」理念，廣泛使用現有體育館辦理賽事，且選手村成為首屆無提供冷氣的住宿環境。

地球上最大餐廳

位於巴黎北郊聖丹尼斯的奧運選手村，被譽為「地球上最大餐廳」，擁有15間餐廳，可容納3,200人。
餐廳現場每天提供約4萬份的餐點，來自世界各國的食譜數量超過500種，還有供運動員選擇麵包與零食的外帶區。

24小時不打烊！

奧運期間，餐廳將全天候24小時營業，並由200名廚師接力上陣，服務來自世界各國的運動員。
本屆選手村餐廳菜單由Charles Guilloy、Stéphane Chicheri、Akrame Benallal、Amandine Chaignot和Alexandre Mazzia五位國際知名主廚聯手規劃。

四大主題 各式餐點隨取

配合來自多國選手的飲食習慣，安排法國、亞洲、非洲加勒比海及世界美食四大主題，提供像是素食紅酒燉牛肉等，多達40種不同餐點。
此外還無限量供應沙拉、烘焙、燒烤食品、起司、甜點與各種水果。

食材嚴選響應永續環境

本屆奧運主席 Tony Estanguet 説道：「我們的目標是利用法國美食的創造力來引導食品轉型。」
食材的使用上，80%來自法國原產地，其中25％取用範圍，距離賽事方圓250公里內，並提供60％的素食料理，有一半為有機食材。

竟無提供法式經典之最

雖然選手村餐廳內美食多元，但法國最經典的炸薯條與肥肝並未出現在菜單中。
因考量到高溫油炸的安全性，餐廳內不提供薯條等炸物；此外，由於肥肝醬的製作過程涉及動物福祉問題，因此不適合於奧運內供應。

體驗製作法國長棍的樂趣

運動員在奧運賽事中，認識主辦方的國家文化是不可或缺的一環。
在選手村的戶外座位區旁，Grab&Go和麵包店除了販售現成的咖啡和法國麵包，還特別邀請Stéphane Chicheri親自帶領運動員製作擁有文化遺產地位的法國長棍，推廣享譽全球的法國麵包文化。

文 / sheena
PhotoCredit：IG @olympics / @Sodexo Live! /@charlesguilloy / FRANCK BELONCLE / Olympic.com