服務生們的世界級端盤賽跑!法國巴士底日最有趣的慶祝活動:waiters race-UrbanSavour好味兒

服務生們的世界級端盤賽跑!法國巴士底日最有趣的慶祝活動:waiters race

 
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正值熱門用餐時段,餐廳裡,來回奔波的服務生各個身手靈活,手上托盤擺滿餐點飲料,快速穿梭在桌與桌之間,適時還能與顧客談笑風生,只為讓在桌客人都能感受到歡愉的用餐氛圍。

在歐洲,許多餐廳都有為服務生量身打造制服的習慣,當身著合身襯衫,顏值出眾的服務生出現,實在令人難以收斂好自己的目光。無怪乎有法國人專門為此舉辦了一場趣味賽跑,每年在七月十四號進行,僅限定服務生參加,挑戰用最獨特的走餐技能與全國同業一較高下!

100%其實早在二十世紀初期,巴黎、倫敦、柏林等城市都舉辦過服務生賽跑的活動。不過,法國才是公認最早有服務生賽跑的國家,直到1930年代,才逐漸在大西洋的另一端美國發揚光大。

美國紐約舉辦了第一場服務生賽跑,還特別向法國致敬,選在法國國慶巴士底日進行。從此之後,美國不少城市,陸續加入慶祝巴士底日的行列,像是1975年的華盛頓、1998年的波士頓、2002年的洛杉磯、2005年的波特蘭,都能看到服務生邁開快腿向前跑的身影。而近幾年最熱衷於巴士底日賽跑的城市,應該就屬於西岸加州的沙加緬度(Sacramento)了。
100%服務生賽跑的規則很簡單,每位參賽者的托盤上會有兩只玻璃杯以及一只瓶子,全都盛半滿,在賽跑過程中不能讓水濺出,更不可打翻托盤,競賽路線沿途都有評審嚴格檢視。規則人人都懂,但能真正做到,同時還能兼顧速度,才是最大的試煉。

此外,在服裝上也有規定,如同一般法國餐廳的侍者裝扮,所有參賽者皆需著以一身白襯衫、黑長褲,脖子還掛了黑領結,雖然這身打扮和早年相比,已經少了禮服外套,但還是同樣有束縛感。
100%在沙加緬度的比賽裡,參賽者將一起開跑,最後分出男子組和女子組冠軍,前三名獎金分別是美金 300250100元。除了獎金,兩組的冠軍還會額外獲得仿造侍者奔跑加托盤的造型獎盃,冠軍必須保管一年,直到隔年新冠軍誕生。

令人意外的是,這項比賽其實在美國比原產地法國更受歡迎。由美國當地的法國餐廳業者共同推動,不只希望能在這一天推廣法國文化,更在比賽路線沿途贊助各類法式小點、酒類,供大家免費享用,佈置與音樂安排處處都能看見法式浪漫元素。
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如果下一次,在餐廳看到有服務生以跑百步速度送餐,用力鼓掌吧!也許他就是未來的巴士底日冠軍。


文 / 杭諾
PhotoCredit:圖片1 / 圖片2 / 圖片3 / 圖片4 


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