開張大吉|《Fiesta Restaurant》經典秘魯菜系 神秘登場!-UrbanSavour好味兒

開張大吉|《Fiesta Restaurant》經典秘魯菜系 神秘登場!

 
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《Fiesta Restaurant》經典秘魯菜系 神秘登場!

Fiesta Restaurant & Bar 由來自秘魯的 Jorge 親自掌廚,以西班牙文中代表「熱情、狂歡」的「Fiesta」為名,希望將自身對生活的熱情注入料理,重現秘魯人從小吃到大的街頭小吃、秘魯媽媽最得意的家常菜,把屬於南美洲的經典滋味介紹給台灣。100%100%從未聽過的菜色,卻是只要吃一口就難忘的特色好滋味,帶有濃濃魔幻南美風采,台灣絕無僅有,只有這裡吃得到!

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1)塞蔻牛肉 Seco de Carne
塞蔻燉牛肉是一道遠從西班牙殖民時期,便已流傳下來的料理。有趣的是,這道料理其實深受阿拉伯飲食影響!由於早期西班牙人從非洲地區帶來許多奴隸前往開墾拉丁美洲,非洲家鄉融入阿拉伯飲食的菜色,也同時隨著移民傳入南美洲。融合西班牙式的烹調技巧,以及當地的盛行香料——洋香菜(Cilantro) ,就產生這道令人回味不已的塞蔻牛肉。100%在秘魯,洋香菜(Cilantro) 是相當重要的香料,在許多料理中都能見到,Fiesta 的燉牛肉利用大量洋香菜與蔬菜香料燉煮成濃稠醬汁,再以小火將牛腱肉與醬汁共同燉煮入味。
建議搭上特製的秘魯香草飯,推薦給喜歡吃牛肉的你。

開賣嚐鮮6折:200元(原價350元)


2) 阿豆波豬 Adobo
阿豆波豬 (Adobo) 起源自西班牙,概念類似中式燉豬五花,以不同醬料呈現特殊風味;結合秘魯當地食材,豬五花肉改以紅酒醋,月桂葉與茴香燉煮,肉質軟嫩油花香甜,質地油潤而非常下飯,讓人一口接一口。100%開賣嚐鮮半價:150元(原價300元)
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3)辣醬雞肉 Aji
使用秘魯特產的黃辣椒製成辣醬,再與馬鈴薯、雞胸肉一起燉煮,明亮的黃色醬汁散發濃濃辣椒辛香,「香而不辣」的口感,加上柔嫩不柴的雞肉,清爽又涮嘴。100%開賣嚐鮮6折:180元(原價300元)
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4)拉丁炸餃子 Empanada
Empanada炸餃子,是拉丁美洲當地非常流行的國民小吃,起源可追溯到16世紀初期西班牙西北地區的加利西亞,將手工製的麵糰包入特製肉餡, Fiesta 帶來最為常見的三種口味:雞肉、豬肉和起司;油炸後現吃搭上特製的橄欖油醬汁,或者以小烤箱加熱,皮酥肉多汁,是最完美的開胃菜與午後小點心。100%開賣嚐鮮半價:120元(原價150元)
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《Fiesta Restaurant》經典秘魯菜系 

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