餐桌上的文藝復興!啜飲經典文學與電影滋味:CASA CAVIA 飲食藝文沙龍-UrbanSavour好味兒

餐桌上的文藝復興!啜飲經典文學與電影滋味:CASA CAVIA 飲食藝文沙龍

 
分享

普魯斯特在追憶似水年華裡寫道,將瑪德蓮浸入熱茶中,放入口裡的那一瞬間,裹著蛋糕屑的茶彷彿沁入他的記憶中,融進他的思緒,點燃了他對往事的流連。食物刺激味蕾的同時,將那些蘊含在味覺裡的故事被一一寫下。

當文字與食物結合,一字一句都成為細膩的色香味,點綴上歷史淬鍊的芳香,融進雞尾酒的絢麗口感,這些舉世作家的文學名著成了端上桌的菜餚,彷彿閱讀著一頁頁字跡斑駁的書頁,帶領著我們進入交錯的時間裡,享受濃縮在這一幢擁有百年歲月的精緻老屋中的經典韻味。

座落於布宜諾斯艾利斯市中心的 Casa Cavia,便是秉持著對美食與文學同樣熱度的著迷,希望來訪者在品嘗餐點的同時,喚起潛藏於其中的故事。「書和食物都有著能夠激發出情感及記憶的魔力」,創辦人 Guadalupe García Mosqueda 如此深信不疑,因此她以文字連結食物,將 1920 年代的歷史建築復刻成這座兼具餐廳、酒吧、書店、香水鋪、花店等多重身分的藝文空間。

Casa Cavia 原為西班牙挪威裔建築師/ 藝術家 Alejandro Christophersen 為其雇主妻子所設計的私人宅院。改建時刻意保留著原有的設計,讓 Casa Cavia 帶著住宅原有的純樸簡約與人性化的風格。將大理石、金邊等當代元素,融合進這棟復古的白色老建築,重現出 1920 年代咖啡廳的樣貌,卻也不失簡潔的現代感設計。

甫踏入即被其中的精緻氛圍所吸引,Casa Cavia 雖帶著貴族式的優雅氣息,然而以白、綠、灰三色相互映襯,不但沒有富麗堂皇的衝突,反而給人一種寧靜的舒適感。走進其中的一處用餐區,餐桌正上方的天花板懸吊著一本本書籍,四周環繞著各式讀物,正是為了體現閱讀與用餐結合的概念。García 希望人們不只是來坐下並享用美食,更希望能夠透過在這樣空間的用餐體驗來激發對閱讀的渴望。

除了如同置身圖書館的維度,戶外的庭院也令人流連。沿著長長的廊道繞至水池前的吧台區,蔓生於牆面的藤蔓、走道邊的草叢、一棵自水面出水而生的小樹,皆由 Casa Cavia 的花藝師打造,讓精緻的空間裡多了一分自然綠意和生命力。吧台區除了視野綠意盎然,近期的酒單上更羅列了以各部經典電影為主題的調酒,將電影的色彩與風格轉譯為味覺與視覺,呼應著 Casa Cavia 的經典文藝氣息。

「對話總在晚餐時被開啟」,回顧著最初經營餐廳的原因,García  這麼回答。她期盼這裡能成為一個意見交流的殿堂,人們在此感受著藝術的交互碰撞,讓不同感官的享受集結形成一個混合體。也因此,Casa Cavia 不僅是一間餐廳、書店或花店,這些名詞或身分沒有一項能夠完整地概括代表它。在填飽肚子的同時,進行一場文化饗宴,感受味蕾與文學彼此間的共鳴,並讓這共鳴迴盪在這幢近百年的老宅裡。

 

Casa Cavia
Cavia 2985, Palermo Chico, Buenos Aires, Argentina
Opening Hours: Tue-Sat/ 10:00 am-00:00 am
Sun-Mon/ 10:00 am-07:00 pm
T: +54-11-4809-8600

 

 

延伸閱讀|
在義大利餐廳點不到,只在家裡吃的爸媽私房料理:義式家常烘蛋 FRITTATA
奔波了一整天,想吃份新鮮沙拉很難嗎?在美國業務員心聲中誕生的:有機沙拉販賣機

 

 

文 / Hong
Photo Credit:https://imagesvc.meredithcorp / https://cdn.wallpaper.com / https://www.objekt / http://rushiwork / https://i0.wp.com / https://architizer-prod / https://pbs.twimg.com / https://media.wmagazine.com 
<< 本篇為polysh的合作轉載文 >>

推薦商品