怪奇食物日｜肥胖星期二
基督文化裡，每年春分滿月後的第一個星期日為復活節，而復活節前的四十天則是齋戒期，大齋首日稱為聖灰星期三（Ash Wednesday），因此前一天便成為齋戒前最後的狂歡日──肥胖星期二（Fat Tuesday），世界各地會以不同的方式來慶祝，洋溢著形形色色的饗宴。關於肥胖星期二，瑞典跟丹麥又會以什麼怪奇食物出戰呢？
圓胖飽滿的美味凶器：Semla
瑞典人的肥胖星期二吃 Semla！這種主要由麵粉、糖、鹽和小荳蔻所烘烤出的小圓麵包，外型像泡芙，人們通常會像剖椰子一樣，削下上頭一小角，並在其內擠上大量鮮奶油和杏仁醬，再撒上白霧霧的糖粉。最早期的吃法則是直接將 Semla泡在溫牛奶裡享用。
Semla 簡單卻極為美好的滋味，也征服了皇室的胃。據說曾經有一任國王，在吃完豐盛的晚餐後，連續追加了十四份 Semla，接著引發肚子痛後沒多久便去世了。儘管這並非是造成國王猝死的主要原因，卻還是讓Semla默默蒙上了美味凶器的罪名。
至於什麼時候可以吃到 Semla呢？在瑞典，從聖誕節到復活節期間，我們幾乎可以在瑞典任何烘焙坊、咖啡廳見到 Semla，可說是瑞典冬季限定甜點。散發著淡淡荳蔻香的麵包體口感輕盈，連同清爽的鮮奶油與杏仁醬一口吃下，香甜而不膩。用如此罪惡的甜點搭配香濃的黑咖啡，來迎接即將到來的齋戒，應該一點都不為過吧！
不給我 Fastelavnsboller，我就開始搗蛋
丹麥的肥胖星期二叫做 Fastelavn，有狂歡節之意。相傳在很久以前，丹麥人相信女巫和黑貓會帶來厄運，因此將黑貓放入木桶中，並用棍棒敲打桶身，直到木桶破裂，作為驅逐厄運的儀式。時至今日，這項活動漸漸演變成闔家歡樂的版本：在木桶中放入糖果，桶子外貼上黑貓的圖案，再讓小朋友輪流敲打，桶身破裂後小朋友就能分到桶內糖果。
另外，丹麥的小朋友更會在 Fastelavn這天盛裝打扮並帶罐子，挨家挨戶敲門要錢。當有人開門迎接時，他們會高唱：「狂歡節是我的名字，我想要彩糖麵包。麵包上，麵包下，麵包在我的肚中。如果不給我麵包，我就開始搗蛋。」這是由於以前物資缺乏的時代，許多孩子家境清寒，想求個溫飽的緣故。
在小圓麵包填入奶油或果醬等甜內餡，烘烤完後再用糖霜覆蓋，就是在歌聲裡流傳的、丹麥人喜愛的彩糖麵包──Fastelavnsboller。可愛討喜的長相、糖霜的口味多種，不管是巧克力醬、草莓醬或是繽紛的巧克力豆都能拿來點綴，不小心恐怕會一次吃上好幾個！度過一個名符其實的肥胖星期二。
文/Summer
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