商品列表-UrbanSavour好味兒
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免運|南法海岸風味三菜組(贈招牌長棍麵包1條)

【 免運開賣 】南法海岸風味三菜組 BeApe 帶你吃遍法國地方菜,內含最暢銷的南法番紅花鮮魚湯、貝夏梅蘑菇奶醬龍虎石斑與地中海經典美食奶油鯷魚麵,組合再享海鮮小食優惠加價購!彷彿親臨南法海岸的味覺旅行~ 👉🏻 世界公認最會料理鴨肉的法國 X 經典必嚐 - 南法番紅花鮮魚湯 👉🏻 秋日收穫與狩獵季的優雅組合 - 貝夏梅蘑菇奶醬龍虎石斑 👉🏻 溫暖舒心的季節湯品 - 奶油鯷魚麵 👉🏻 優惠加價購|香煎生食級干貝&檸檬焦化奶油醬(請於規格處下拉選擇) ◉ 組合內含: 1. 南法番紅花鮮魚湯 1份(2人份約420g,內無魚肉含番紅花孕婦忌食) 2. 貝夏梅蘑菇奶醬龍虎石斑 1份 3. 奶油鯷魚麵 1份 4. 贈品:招牌法國手工長棍 1條 5. 限「自取」贈送|Speyside Glenlivet 詩沛格蘭氣泡水/礦泉水 750ml 2瓶 ◉ 組合原價1810元,優惠價1699元,再享三重優惠: ❶ 冷凍宅配免運費(需保麗龍箱可於商店內加購) ❷ 優惠價 399元「加價購:香煎生食級干貝&檸檬焦化奶油醬1份2顆」(請於規格處下拉選擇) ❸ 選「商家門市自取」再贈 Speyside Glenlivet 詩沛格蘭氣泡水/礦泉水 2瓶 訂購與運送相關注意事項: 1. 出貨時間:依訂單順序下訂後3-5工作天出貨。 2. 配送方式:「冷凍宅配到府」或「商家門市自取」此組合免運費,商家門市自取再贈好禮。 3. 與餐廳相同食材規格,每份完整真空包裝。 4. 隨貨皆附食譜卡,少少步驟簡單照著做,在家輕鬆享受暖心道地法國傳統菜!

BeApe冷凍宅配專區

$1699 $1810

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食貨集手工煙燻火腿【純肉製作 / 無糖配方】多包免運組

食貨集安心加工肉品選物三原則:低添加物、原料安心、製程安全 ● 100%優質台灣豬後腿肉,不混充澱粉與大豆蛋白 ● 低溫醃製熟成,核桃木煙燻,傳統歐式手工風 ● 無防腐劑、無磷酸鹽、無化工調味。無糖配方 ● 原料:台灣豬後腿大板部位肉、海鹽、胡椒、紅椒、眾香子、肉荳蔻 ● 添加物:亞硝酸鹽(殘留量低於國家食安標準) ● 重量:300公克(±10%) (整條無切片) 真正的安心熟火腿來了!無防腐劑、不摻澱粉、大豆蛋白與磷酸鹽等黏著保水增量劑,只用100%台灣豬後腿肉與天然香料調味料做成的煙燻手工早餐火腿。 健康無糖配方,不必擔心因為美食而攝取了隱形糖分。安心安全 台語唸作「哈姆」的熟火腿,是借自日文外來語「ハム」(HAMU)的台語詞,日治時代台灣就有這種食品。明治維新後日本大量引進西方技術,從德國引進的加工肉品中有一款德文叫做Kochschinken的壓型熟火腿非常合日本人口味,在日本被大量製作推廣,這就是日本HAMU也就是台灣哈姆的由來。 傳統的哈姆火腿是用豬後腿肉切丁條加入適量比例的調味料後進行攪拌,攪拌要控制溫度變化,在鹽量、攪拌、溫度都恰到好處的時候,鹽溶性蛋白質會大量釋出,然後將攪拌好的肉料在低溫環境下醃製數日入味,灌入腸衣或模型加壓擠型後加熱煙燻熟化後蛋白質凝固成形,就成為一條條柱狀的「哈姆」。很美味,吃起來也很方便。 但是現在已經幾乎買不到這種傳統熟火腿了,現代的食品工業講求時間原料成本效益,加入大量澱粉、大豆蛋白、磷酸鹽等等的保水增量黏著成分,很容易就能讓肉料黏著成形而且還能增加重量(台灣法令規定最高允許20%增量成分),對工廠來說技術要求低時間又短又能降低成本,這就是為什麼你到超商買火腿的時候在內容物標示上總會看到一大堆添加物的原因。這些添加物雖然都是合法的,但是我們不滿意這種火腿。 我們希望讓大家能吃到傳統工藝製法的熟火腿,花了一年多時間終於摸索出鹽量、溫度、攪拌與煙燻成形的訣竅。用台灣豬後腿肉中最貴的「大板」部位,人工剔去筋膜,以天然香料與調味料低溫醃製7天再用進口核桃木煙燻。每公斤原料肉只能做出約800公克成品,是真正的真食物。 長時間煙燻過程為抑制肉毒桿菌滋生,我們不得不使用微量亞硝酸鹽保障食用安全,成品殘留量低於國家安全標準70ppm,請安心食用。如果您對亞硝酸鹽這個老話題有興趣,請見食貨誌專文〈一定要添加亞硝酸鹽嗎?〉 食貨集手工煙燻火腿真材實料,無論是作料理或是切來當下酒小菜都雋永美味,不想再吃市售的低成本速成添加物火腿嗎?試試我們的手工煙燻火腿吧!

食貨集

$1200 $1270

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鹹派雙拼:1/2松露菌菇鹹派+1/2鄉村南瓜雞肉鹹派

2020限定限量組合: 1/2鄉村南瓜雞肉鹹派: 大塊雞肉大塊南瓜的厚實滋味~卜蜂雞腿排用牛奶與香料醃製靜放一晚,先乾煎再進烤箱鎖住肉汁,日本栗子南瓜簡單調味慢烤至鬆軟香甜,加入新鮮巴西里的牛奶蛋液。 安佳馬茲瑞拉起司、切達起司、帕馬森起司。出爐後再灑上一層自家種的巴西里,刨上一層成熟18個月的D.O.P.帕瑪森。 1/2松露菌菇鹹派: 乾煸蘑菇、杏鮑菇、鴻喜菇至表面焦黃,與乾炒洋蔥、培根、松露醬融合的菌菇類風土香氣四溢。 烘烤過的手工塔皮上鋪滿拌炒完的菌菇們,與滿滿的馬茲瑞拉、切達與帕瑪森起司後,倒入內含新鮮巴西里與又是滿滿松露醬的鮮奶蛋液,再鋪上一層起司進入烤箱烘烤完成。 出爐後再灑上一層自家種的巴西里,刨上一層成熟18個月的D.O.P.帕瑪森。 配送資訊: 指定日期到貨,請於指定日期的至少前五個工作天詢問下單。 無指定日期,下單到出貨約四個工作天(不含假日)。 到貨日期:二、三、四、五、六 (配合黑貓宅配時間) 到貨時間:可指定13時前或14-18時到貨,實際配達時間將受當日配送狀況影響,惟將以指定時段為第一優先。 宅配皆無另附提袋,若需提袋請於訂單備註主動告知。 手工派為冷凍宅配,請事先確認代收有冷藏/冷凍設備放置。

WINE & PIE 張記洋行

$550