UrbanSavour洋味兒

派對拼盤 (蒙特婁煙燻極黑和牛 / 義式慢烤香料豬五花 / 香料烤雞翅)

= 組合內含 = 蒙特婁煙燻極黑和牛 500g 義式慢烤香料豬五花 300g 香料烤雞翅 12支各商品完整介紹，各別商品裡都有說明喔！訂購與運送相關注意事項： 1. 出貨時間：採新鮮製作，且燻製期費時，下單後兩週內出貨，以維持品質請您見諒。 2. 本商家物流方式：低溫冷凍宅配、門市自取。 3. 物流運費：冷藏/冷凍 150 元

$1590

免運

1200

食貨集手工煙燻火腿（無糖 / 純肉）多包免運組

食貨集安心加工肉品選物三原則：低添加物、原料安心、製程安全 ● 100%優質台灣豬後腿肉，不混充澱粉與大豆蛋白 ● 低溫醃製熟成，核桃木煙燻，傳統歐式手工風 ● 無防腐劑、無磷酸鹽、無化工調味。無糖配方 ● 原料：台灣豬後腿大板部位肉、海鹽、胡椒、紅椒、眾香子、肉荳蔻 ● 添加物：亞硝酸鹽（殘留量低於國家食安標準） ● 重量：300公克（±10%） (整條無切片) 真正的安心熟火腿來了！無防腐劑、不摻澱粉、大豆蛋白與磷酸鹽等黏著保水增量劑，只用100%台灣豬後腿肉與天然香料調味料做成的煙燻手工早餐火腿。健康無糖配方，不必擔心因為美食而攝取了隱形糖分。安心安全台語唸作「哈姆」的熟火腿，是借自日文外來語「ハム」（HAMU）的台語詞，日治時代台灣就有這種食品。明治維新後日本大量引進西方技術，從德國引進的加工肉品中有一款德文叫做Kochschinken的壓型熟火腿非常合日本人口味，在日本被大量製作推廣，這就是日本HAMU也就是台灣哈姆的由來。傳統的哈姆火腿是用豬後腿肉切丁條加入適量比例的調味料後進行攪拌，攪拌要控制溫度變化，在鹽量、攪拌、溫度都恰到好處的時候，鹽溶性蛋白質會大量釋出，然後將攪拌好的肉料在低溫環境下醃製數日入味，灌入腸衣或模型加壓擠型後加熱煙燻熟化後蛋白質凝固成形，就成為一條條柱狀的「哈姆」。很美味，吃起來也很方便。但是現在已經幾乎買不到這種傳統熟火腿了，現代的食品工業講求時間原料成本效益，加入大量澱粉、大豆蛋白、磷酸鹽等等的保水增量黏著成分，很容易就能讓肉料黏著成形而且還能增加重量（台灣法令規定最高允許20%增量成分），對工廠來說技術要求低時間又短又能降低成本，這就是為什麼你到超商買火腿的時候在內容物標示上總會看到一大堆添加物的原因。這些添加物雖然都是合法的，但是我們不滿意這種火腿。我們希望讓大家能吃到傳統工藝製法的熟火腿，花了一年多時間終於摸索出鹽量、溫度、攪拌與煙燻成形的訣竅。用台灣豬後腿肉中最貴的「大板」部位，人工剔去筋膜，以天然香料與調味料低溫醃製7天再用進口核桃木煙燻。每公斤原料肉只能做出約800公克成品，是真正的真食物。長時間煙燻過程為抑制肉毒桿菌滋生，我們不得不使用微量亞硝酸鹽保障食用安全，成品殘留量低於國家安全標準70ppm，請安心食用。如果您對亞硝酸鹽這個老話題有興趣，請見食貨誌專文〈一定要添加亞硝酸鹽嗎？〉食貨集手工煙燻火腿真材實料，無論是作料理或是切來當下酒小菜都雋永美味，不想再吃市售的低成本速成添加物火腿嗎？試試我們的手工煙燻火腿吧！

$1200

158

啵娜鮮榨氣泡血橙果汁

血橙富含花青素，花青素具有強大的抗氧化能力。西西里島產的甜美血橙之王──塔羅科血橙，由埃特納火山地區肥沃的土壤細細養成，富含花青素與滿滿維他命 C，具有強大的抗氧化力，氣味爽朗清甜。訂購與運送相關注意事項： 1. 出貨時間：(現貨)商品，將依照訂單順序安排出貨。  2. 本商家採以下方式配送您的商品：常溫宅配。  3. 物流運費：宅配105元。  4. 免運條件：無。

$158

950

Douce Envie 杜斯翁維比利時布魯塞爾冷凍鬆餅 - 經典4x6 / 12入

◆比利時原裝進口 ◆歐洲熱銷第一 ◆ 著名歐美餐廳指定使用 ◆布魯塞爾鬆餅具有輕盈空氣口感，外皮酥脆奶香濃郁，柔軟不膩口，讓您一口接一口。 ◆百年火烤手藝，老麵糰＆酵母製作，鑄鐵模具壓烤的道地美味！

$950

原味低碳餐包

低碳無糖無小麥高營養密度 1.極少量的碳水化合物，適合生酮飲食者 2.以堅果粉及雞蛋為基礎原料提供好油脂、蛋白、膳食纖維、維生素、礦物質 3.避免小麥的兩大破壞性蛋白質麥麩及WGA凝集素(最常引起消化系統傷害的因素)

$60

220

油封鴨腿

解凍後，將多餘的鴨油刮除，可將皮朝上用200°C烤箱加熱食用，可用不沾平底鍋將皮朝下煎酥(不需另外再加油)，表皮確認已煎酥再翻面才不會散掉，稍微加熱後即可食用。多的鴨油可倒出至密封罐中保留拿來煎/烤馬鈴薯或其他蔬菜作為配菜。

$220

新品

1690

法國阿爾薩斯 Si Rose 「肝硬化」橘酒

【任意混搭6瓶，即享免運優惠！】 ◆ 全台獨家進口 ◆ Domaine Christian Binner –Si Rose 法國阿爾薩斯 Si Rose 在法國阿爾薩斯當地語言裡，有著「非常粉紅」與「肝硬化」的雙關之意，從命名裡便透露出莊主的頑皮個性。將2016年份的葡萄浸皮達八個月，混之以2017年份浸皮八天的酒液，混合後釀製，創造出非常惹眼、逼近橘色的粉紅酒色。開瓶後有濃烈的鮮活酸啤酒氣息，需要大力搖晃酒瓶後飲用，帶有明亮酸味與乾淨舒服的花朵、玫瑰香氣，些微單寧，尾韻彷彿回甘的玫瑰烏龍茶，是一款極為特殊活潑卻又帶點氣質的酒款。易搭餐，其中又以開胃或餐前酒最為合適。葡萄：瓊瑤漿(Gewurztraminer) 65%, 灰皮諾(Pinot gris) 35% 種植法：有機與生物動力法採收：手工採收釀造法：不過濾；無二氧化硫（SO2）酒精濃度：12％容量：750 ml ◆ 飲酒過量，有害健康，禁止酒駕，未滿18歲請勿飲酒 ◆ ㊟本網站不提供酒類線上交易，所列商品及相關資訊僅供介紹參考。詢價後，客服人員將會儘速與您連絡，交易細節以客服人員與您確認訂單時的內容與說明為準。如有不便，敬請見諒。

$1690

250

哈里薩辣醬

哈里薩辣醬是一款源自於北非的辛香辣椒醬，或許在台灣並不普遍，但是它的吸引力卻讓歐美餐飲界為之瘋狂。來自德國的Rinatura哈里薩辣醬除了辣椒之外，還添加了蒜泥、橄欖油、甜椒、番茄果肉、白蘭地醋、檸檬汁等提味香料。因為它濃郁迷人的香氣，一直以來都是摩洛哥飲食文化中重要且不可或缺的必備元素；又因為它百搭的特色，迅速地被引進德國、法國等地中海沿岸國家，成為家家戶戶餐桌上隨手可得的人氣佐料。小小一匙的哈里薩辣醬就可簡單營造出滿滿的異國風味料理，一口吃下除了馬上感受到逼人的辛辣香氣，還有各種豐富的香料味隨之竄出喉頭，讓人一吃就上癮。無論是作為麵包抹醬，拌麵醬料或是魚肉烤醬，都好適合，簡直百搭到讓人愛不釋手。那股難以言喻的香氣，讓就算是平凡無奇的食材，也能搖身一變成為色香味俱全的人氣風味料理。哈里薩辣醬的魅力甚至讓許多歐美名廚都著迷熱愛，不僅廣泛運用於自家食譜與更是餐廳料理的常客，這一抹紅色，絕對是提升料理風味好幫手。

$250

新品

580

炙燒焦糖軟心乳酪蛋糕 | Burning Soft Heart Cake

有別於一般重乳酪蛋糕, 質地輕盈爽口, 表層現烤的焦糖酥脆口感. 挖著吃才能品嘗到乳香的細緻.

$580

免運

1475

Tiberino經典義大利麵＋燉飯組 / Classic Italy SPAGHETTI & RISOTTO

創立於1888年義大利的經典美饌， 100%天然食材、無添加防腐劑、無人工色素及化學香料，嚴選優質食材，六包不同口味免運組合，一次品嚐道地義式風味。 (1、2) 薩丁島魚子義式燉飯 x 2包 / RISOTTO (CARNAROLI RICE) & BOTTARGA x 2 (3) 古斯米牛肝菌菇菇燉飯 / couscous & porcini mushrooms (4、6) 牛肝菌貓耳朵義大利麵 x 2包 / CAVATELLI PASTA & PROCINI MUSHROOMS x 2 (6) 義大利牛肝菌義式燉飯 / PORCINI RISOTTO 訂購與運送相關注意事項： 1. 出貨時間：付款後3日內常溫宅配(郵局)出貨(不含六日) 2. 保存期限：兩年

$1475

600

Juniper Ridge 山海凜茶 ─ 北美聖草

植物採集地：加州海岸山脈手工採集加州印地安人長年做為藥用的在地植物：北美聖草（Yerba Santa ）。北美聖草帶著清甜的蜂蜜香氣，是你最無法抗拒的甜蜜擁抱。來自加州在地的曠野之氣，同時散發似有若無的微甜，不論午后或睡前都令你恬靜從容。冷熱飲用皆宜，寒冬中熱飲暖身暖心，做成冷飲更在酷暑中帶來一絲清涼颯爽。

$600

限量

360

手工五月桃烏龍果醬

與位於北橫深山處的泰雅部落三光里合作，使用友善環境的「三光五月桃」製成。超過61%的水果含量，以鹿谷的高山烏龍冷浸處理，五月桃甜香馥郁，由清雅的烏龍調和成幽遠雅致的韻味。季節限定 Made with Taiwanese white peaches cultivated by aboriginals and delicately mixed with the best Oolong from Lugu. 61% of fresh fruit and only 26% of added sugar.

$360

290

法式雞肝手工抹醬 / Chicken Liver Paste

滋味與價格都樸實美好的法式雞肝醬，在法國家庭是常常拿來搭配長棍，抹上一匙濃郁帶有香料與微微酒香的雞肝醬，直接吃或搭配白酒，都相當合適！訂購與運送相關注意事項： 1. 出貨時間：約5個工作日內出貨。 2. 本商家採以下方式配送您的商品：低溫冷藏宅配。 3. 物流運費：冷藏宅配 190 元。 4. 免運條件：於本商店(壽福Soul Food) 購物滿1000運費-40、滿2000運費-90、滿3000元免運。

$290

250

JOYCE歐式黑芝麻鄉村麵包

JOYCE歐式黑芝麻鄉村麵包＊＊此商品採接單後，新鮮製作，4個工作天，不含六日＊＊採用台灣新鮮現磨黑芝麻，使用最傳統的歐洲麵包製作手法～歐洲鄉村麵包與台灣黑芝麻的相遇，麵包有著飽滿的水分

$250

83折

140

牛肝菌奶油野菇麵

嚴選歐洲乾燥的牛肝菌菇有著濃郁的獨特的香氣全世界美食家廚師都瘋狂的美味野菇加上台灣本地蘑菇、秀珍菇及荸薺風味絕佳乳源選自歐洲不含基因轉殖、抗生素、生長激素、人工色素、等添加物，僅保留牛乳原始純粹的營養純手工熬煮使用葵花油、喜馬拉雅山粉紅鹽無添加味精、人工色素、防腐劑

$140

新品

2020

母親節在家吃法料｜雙人五道式免運套餐

🌹母親節在家吃法料｜雙人五道式免運套餐🌹 【活動期限：即日起 ~ 5/31】想慶祝不想出門聚餐嗎? 那就任性的在家吃法國料理吧! Âme採用星級嚴選食材, 藍帶主廚手做法式饗宴, 不適合外出餐廳群聚的此時，全家安心窩在家享用溫馨母親節大餐，主廚手作宅配到府，讓您輕鬆當懶媽，也能擺出一桌盛宴。雙人套餐內含： 1. 湯品：地中海香辣鮮蝦番茄清湯 2. 湯品：法式鄉村牛肉清湯 3. 主菜：香煎鮭魚佐蒔蘿檸檬奶油醬 4. 主菜：地中海香草燉羊肩排 5. 甜點：大人的黑巧克力塔訂購與運送相關注意事項： 1. 出貨時間：3-5工作日內出貨。 2. 本商家採以下方式配送您的商品：低溫冷凍宅配。 3. 物流運費：宅配 / 冷藏冷凍 180 元，本商品為免運商品。 4. 免運條件：本商品為免運商品。

$2020

免運

1480

經典義式免運組 / 美式臘腸、薩爾羅卡、墨西哥

純手工製作的7吋義式薄脆披薩，六種不同口味，家用小烤箱都能輕鬆吃到手工披薩每種口味各4片 -薩兒羅卡 -墨西哥 -美式臘腸配送方式：免運組合，訂購後3~7日內手工製作出貨。

$1480

奶素

159

咖哩纖食焗、燉飯

榮獲亞太無添加餐飲食品發展促進會：2018年2星級A.A.美食獎『無添加物潔淨美味食品』。崇尚健康、天然飲食，新鮮美味的農產品，絕無加工品、防腐劑，低脂高纖的健康面貌。烹調著纖食焗烤長達17年之久的私廚房，焗烤飯是以糙米和麥片來取代白米加入地瓜、南瓜、紅椒、青椒、杏鮑菇等蔬菜豐富的膳食纖維和營養價值＆滿口新鮮的蔬菜鮮甜。訂購與運送相關注意事項： 1. 出貨時間：每週三結單新鮮製作、週五前到貨，以維持品質請見諒。 2. 本商家採以下方式配送您的商品：低溫冷凍宅配 / 自取。 3. 物流運費：宅配 / 冷藏冷凍 190 元。 4. 免運條件：於本商店(snuggles) 購物滿650運費-60、滿1300運費-90、滿2000元免運。

$159

免運

1100

食貨集安心美味培根（非重組肉、無磷酸鹽）多包免運組

食貨集安心加工肉品選物三原則：低添加物、原料安心、製程安全 ● SGS檢驗合格，不含防腐劑，亞硝酸鹽殘留量僅2ppm（國家容許標準70ppm） ● 真正歐美傳統農場製程煙燻培根，非市售注射培根 ● CAS優質豬肉（嚴選級）、天然香料、天然海鹽、天然果木煙燻 ● 不含防腐劑、增量劑、鮮味劑，整塊原肉傳統工法製作，低溫醃製，低鹽低糖 ● 每包重量250公克（±10%）（約5~7大片） ● 非重組肉，所以形狀不一定工整，肥瘦比也不一定均衡。無法接受請勿下單 ● 冷凍狀態下依包裝標示，解凍後請儘速食用完畢真正的傳統西式培根，是用整片豬五花腩經過香料與調味料醃漬8天入味熟成後，再用硬質果木煙燻至肉品核心溫度到達70度，大約要9~10天才能做好。不過市面上賣的商業培根並不是這樣做的。為了降低製造成本，市售商業培根會將調味料、香料與人工調味料、防腐劑、黏著劑等等做成「注射鹽水」，使用注射機將鹽水打進豬肉中以達到快速入味的目的，也會使用化學煙燻油來簡化煙燻工序，只需要48小時甚至更短的時間就能完成。甚至為求產品規格一致，使用重組方式將碎肉塊拼黏成一塊方正的培根，還有廠商會加入「增量劑」以求增加成品重量。仔細看完商業培根包裝袋上的內容成分就大概可以看出玄虛。因為不想再吃市面上的商業培根了，所以我們開始自己製作培根。經過三年多的嘗試與調整，終於有自信推出傳統工序的煙燻培根了。使用來自台灣優質牧場出品的高級五花腩與天然香料、海鹽，經過8天傳統熟成製程，再使用進口胡桃木煙燻3小時後切片包裝。風味天然鮮美，煙燻味香氣逼人，這才是真正的歐美傳統培根滋味！因為需要長時間的低溫煙燻，為了抑制肉毒桿菌滋生，我們不得不使用微量亞硝酸鹽保障食用安全，成品殘留量低於國家安全標準70ppm，請安心食用。如果您對亞硝酸鹽這個老話題有興趣，請見食貨誌專文〈一定要添加亞硝酸鹽嗎？〉想知道真正低添加物傳統培根是什麼風味嗎？吃吃看我們的培根吧，這是我們的自信之作。

$1100

600

Juniper Ridge 山海凜茶 ─ 玫瑰果冷杉

植物採集地：加州北岸重現加州山谷冷峭悠遠的氣息，以道格拉斯冷杉襯托玫瑰果，全原料手工採集自加州北岸。道格拉斯冷杉的針葉凜冽而爽淨、玫瑰果則在甜美中帶著微酸，彷彿明亮輕盈的柑橘香。冷熱飲用皆宜，寒冬中熱飲暖身暖心，做成冷飲更在酷暑中帶來一絲清涼颯爽。

$600

52折

195

【MRS. BRIDGES】英橋夫人檸檬塔塔醬

英國原瓶原裝進口素食可，無麩質飲食獲最佳美味殊榮獎項無添加人工香料防腐劑保留果肉每一口不失真訂購與運送相關注意事項： 1. 出貨時間：付款後10日內常溫宅配。 2. 宅配運費60元，本商店購滿599即免運

$195

600

普羅旺斯鑲透抽佐味增奶油醬 / Provance-styled Stuffed Squid rice with miso cream Provençal Encornets Farcis et Velouté de miso

Âme普羅旺斯鑲透抽佐味增奶油醬，以普羅旺斯鑲填手法製作與眾不同的法式端陽粽，嚴選手工鹹蛋黃文火製成金沙醬，爆香東港櫻花蝦及台產香菇，與海味白酒燉飯融合後再鑲填到澎湖透抽中，送進烤爐把透抽的香氣帶出來，外層包裹青綠蔬菜佐京都味增奶油醬，這是阿布主廚以法式鑲填手法融合台灣食材，重新演繹的法版端陽粽，普羅旺斯端午風味，真食誠現! 訂購與運送相關注意事項： 1. 出貨時間：熱銷排單生產，交期另行通知。 2. 本商家採以下方式配送您的商品：低溫冷凍宅配。 3. 物流運費：宅配 / 冷藏冷凍 180 元。 4. 免運條件：於本商店Âme漫饗購物滿4000元即免運。

$600

免運

2200

全份煙燻豬肋排＋燻烤牛胸肉＋燻烤大雞腿兩隻

『聖誕Party大禮包』- 在台灣也能過道地美式聖誕！全份豬肋排(9~10根)+牛胸肉500g+燻烤大雞腿兩隻 (1) 加拿大進口豬肋排全份，肥瘦均勻，撒上23種香料醃製，再以台灣龍眼木低溫煙燻慢烤六至八小時，濃縮肉汁被包覆在肋排中，肉質Q彈香嫩，最道地費工的美式滋味。 (2) 嚴選美國牛肉，部位上下精瘦中間肥嫩，燻烤的過程讓整塊牛胸變得多汁軟嫩，低溫燻烤六小時，全熟的牛肉卻讓人驚呼得入口即化。 (3) 全新商品燻烤大雞腿，用整隻大塊雞腿撒上香料醃製慢烤至鮮嫩多汁，手抓大口咬下，濃郁雞汁竄流超滿足！保存期限：冷凍保存一個月

$2200

限量

690

鹹派雙拼：1/2松露菌菇鹹派+1/2鄉村南瓜雞肉鹹派

2020限定限量組合： 1/2鄉村南瓜雞肉鹹派：大塊雞肉大塊南瓜的厚實滋味～卜蜂雞腿排用牛奶與香料醃製靜放一晚，先乾煎再進烤箱鎖住肉汁，日本栗子南瓜簡單調味慢烤至鬆軟香甜，加入新鮮巴西里的牛奶蛋液。安佳馬茲瑞拉起司、切達起司、帕馬森起司。出爐後再灑上一層自家種的巴西里，刨上一層成熟18個月的D.O.P.帕瑪森。 1/2松露菌菇鹹派：乾煸蘑菇、杏鮑菇、鴻喜菇至表面焦黃，與乾炒洋蔥、培根、松露醬融合的菌菇類風土香氣四溢。烘烤過的手工塔皮上鋪滿拌炒完的菌菇們，與滿滿的馬茲瑞拉、切達與帕瑪森起司後，倒入內含新鮮巴西里與又是滿滿松露醬的鮮奶蛋液，再鋪上一層起司進入烤箱烘烤完成。出爐後再灑上一層自家種的巴西里，刨上一層成熟18個月的D.O.P.帕瑪森。配送資訊：指定日期到貨，請於指定日期的至少前五個工作天詢問下單。無指定日期，下單到出貨約四個工作天(不含假日)。到貨日期：二、三、四、五、六 (配合黑貓宅配時間) 到貨時間：可指定13時前或14-18時到貨，實際配達時間將受當日配送狀況影響，惟將以指定時段為第一優先。宅配皆無另附提袋，若需提袋請於訂單備註主動告知。手工派為冷凍宅配，請事先確認代收有冷藏/冷凍設備放置。

$690

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